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西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。为历史名茶,也是中国十大名茶之一,约始于明末清初。
灵隐寺
陆羽《茶经》记载:“钱塘(茶)生天竺、灵隐二寺。”西湖地区产茶历史悠久,根据各类文献记载推测,龙井扁形茶形成于明末清初(1644年前后)。西湖龙井之所以出名,除品质优秀外,还在于名人、名家的推崇。乾隆六次南巡四次到西湖观看茶叶采制,品茶赋诗。
自清朝以来,茶商将西湖龙井茶区分为狮、龙、云、虎四个字号,1949年以后,龙井茶并为狮峰龙井、梅坞龙井、西湖龙井三个品类。(是不是意味着只有这三个产区的才能称为真正的“西湖龙井茶”?)
龙井村茶园
西湖龙井茶产区种植的主要品种有龙井群体种、龙井43、龙井长叶等,鲜叶原料特级为一芽一叶或一芽二叶初展,且芽长于叶。龙井茶的初制工艺有摊放、炒青锅(杀青)、回潮、二青分筛等10道工序。炒制手法有抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、扣、压、磨等“十大手法”。只有掌握了熟练技艺的人才能炒出色香味形俱佳的龙井茶。
西湖龙井分特级、一、二、三、四、五级共六个等级。其品质特点为:外形扁平光滑、挺直、绿润、匀整,香气清香持久,滋味鲜醇爽口,汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵、嫩绿明亮。高级龙井有“色绿、香郁、味醇、形美”四绝佳茗之美誉。
西湖龙井茶
现在的“华东X日游”等旅游项目,其中就含有去茶区观茶园品茶项目,购不购物在游客自己。您是通过什么渠道购买的西湖龙井?
龙井位于十大名茶之一,对于龙井你们了解吗?今天小编为大家分享关于龙井的传说,咱们一起往下看!传说在宋代时,有一个叫“龙井”的小村,村里住着一个靠买茶为生的老太太。有一年,茶叶质量不好,卖不出去,老太太几乎断炊。 一天,一个老叟走进来,他在院
文/陶敏等一个冬天,就为了等一片叶子;等一季花开,就为了等一念弥香;每一片绿色,都是春天的化身;明前茶是春天的灵魂。那尖尖的蓓蕾、棱角分明的剑尖,一芽一叶之初展无一不在昭示锋利的宝剑。鲜嫩的茶芽如万“箭”竞发,采茶的双手在茶尖上飞舞;远处,
春分一过,进入3月中旬,江南的气候回暖非常明显。空气中飘散着白玉兰淡淡的芬香,风一动,口腹之欲随之蠢蠢欲动。野地里鲜嫩的荠菜顶开冻土,在暖阳下铺展茎叶;豌豆尖则早已出现在餐盘里,还有马兰头和香椿,等待有心人遇见,争当春日里的“第一鲜”。每到
春茶,是指由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶。春茶由于春季温度适中,雨量充分,再加上茶树经过了半年冬季的休养生息,使得春季茶芽肥硕,色泽翠绿,叶质柔软,且含有丰富的维生素,特别是氨基酸。不但使春茶滋味鲜活且香气宜人富有保健作用。而我
之前有位年轻人带着一饼茶找上门,说家里长辈过世,留下了这饼普洱茶,当年老人说是六星孔雀,并再三叮嘱说非常有价值,一定要妥善保管。疫情后他资金周转不开,便想着拿这饼茶卖点钱救急,陆离鉴定后发现的确是正品,给万江朋友打个电话,很快派过来一个小伙
普洱茶饼茶与散茶的界定普洱散茶,别名晒青毛茶,以一芽二叶或是一芽三叶、单片叶等做为采制原材料,历经一连串的制茶加工工艺,杀青、揉捻、风吹日晒等。那样的普洱茶维持这零碎的情况,条索黑白分明。普洱茶饼茶,就是说普洱散茶历经高溫蒸压克制成饼之后的
过去,黑茶因其外表粗燥,仓味沉重,很少被茶圈人认为是好茶。那时人们提起黑茶,只能想到它是用于供应边疆少数民族的“边销茶”。而如今,随着黑茶的“刮油”和“调节肠胃”等药理作用被认可,黑茶收到的关注度越来越高,摇身一变,成为了茶圈的宠儿。尽管黑
茶产业大有前途中国是世界上最大的茶叶生产国,茶是我国重要的经济作物,是众多产茶地区的经济支柱,是我国国民经济的重要组成部分,中国茶文化亦是中国传统文化对外交流的重要窗口。近年来,我国政府出台了一系列政策支持和鼓励茶产业发展,“一带一路”战略
作为近年来流行趋势明显的茶类,黑茶可谓风生水起。以湖南安化黑茶为首,其他地方黑茶紧跟的节奏,黑茶逐渐进入了普罗大众的日常生活。作为带有金花这一明显特色的安化黑茶,其品质如何辨识好坏呢?安化黑茶外形图好的黑茶其品质要求色泽黑而有光泽,汤色橙黄
在什么都讲创新的年代,饮食、时尚、艺术市场如雨后春笋般涌现出大量奇葩产物,有的商家在奇葩的大路上一条道走到黑,直至把自己黑成“暗黑系”鼻祖;有的则不断改良,慢慢将奇葩转变成为奇迹,被人们所接受并传承。茶叶也不例外。眼看2015年就要过去了,