欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

一茶千化对万茶朝宗!广西凌云白毫与浙江龙井对冲评测,结局如何

时间:2022-12-18 19:38:13 | 浏览:1778

广西种茶历史悠久、生态环境优美、富硒资源特色明显,是全国主要茶叶产区之一。独特的自然环境孕育出了一批在全国知名的茶叶品牌,如广西六堡茶、横州市茉莉花茶、凌云白毫茶、三江早春茶、桂林桂花茶等。广西昭平茶园凌云白毫茶,中国国家地理标志产品。原名

广西种茶历史悠久、生态环境优美、富硒资源特色明显,是全国主要茶叶产区之一。独特的自然环境孕育出了一批在全国知名的茶叶品牌,如广西六堡茶、横州市茉莉花茶、凌云白毫茶、三江早春茶、桂林桂花茶等。

广西昭平茶园

凌云白毫茶,中国国家地理标志产品。原名“白毛茶”,产于广西壮族自治区凌云、乐业二县境内的云雾山中,以青龙山一带的玉洪、加尤两地的白毫茶品质最佳,产量最多。凌云白毫茶茶树品种独特,是乔木大叶种类型,芽叶密披茸毛,以白毫满身而得名。

凌云县金字茶山

凌云白毫茶也是亚洲唯一能加工出绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大类茶品的茶树品种,素有“一茶千化”的美名。凌云白毫茶加工出的六大茶类各具风味,在沏泡上也有不同的讲究。2005年08月25日,国家质检总局批准对“凌云白毫茶”实施地理标志产品保护。

与凌云白毫茶的“一茶千化”不同,龙井茶更多得体现的是工艺特质,全国各地都有各类茶种制成龙井工艺的绿茶,夸张点说又可谓“万茶朝宗”。今天我们来对冲这两款茶,看看它们的各自特点。


本期代表龙井的是狮峰牌明前特级小绿罐,采摘日期为4月2日,等级为特级。斤价为580元。代表凌云白毫的是八桂凌云的凌云白毫茶,采摘时间雨前,等级为特级,斤价为430元。

干茶

龙井:色泽黄绿,条索较细长,整体匀整度一般,有一些阔条和碎梗。

凌云白毫:色泽深,其间有少量白毫,淡淡清香。


第一泡

龙井:香气浓厚度不错、涩稍明显,汤厚有醇感,鲜爽度还不错,喉韵出,生津回甘中等。

凌云白毫:清香型,浓郁度中等,汤感甘醇,柔和。微苦微涩,甜意微显,生津向甘弱。

整体看龙井茶的口感冲击力更强,香气更浓郁,凌云白毫在香气上显淡雅,苦涩度类似,龙井在鲜爽上有更突出的表现


第二泡

龙井:香气变弱些许,涩感比较明显,略有花香,汤感由此受到影响,茶气强,生津回甘向上明显。

凌云白毫:香气弱化,苦感上升,微热涩依旧显。汤感由此有明显下降,生与回甘变化不大。

凌云白毫此泡口感表现明显弱于龙井,尤其是苦涩控制上,化开也不够迅速,感留存长。龙井茶滋味下降也比较大,但甘爽感不错,甜味更好。


第三泡

龙井:香气降幅较大。涩依旧重,汤感由此下降,口腔中收敛感过后则是生津回甘较显,茶气亦好。但滋味已尽,结束。

凌云白毫:香气已淡,唯苦涩基本不变。汤感稍粗,主因涩底明显,生津回甘有所上升,滋味还能坚持一泡。

此泡凌云白毫苦涩依旧更显,整体口感明显弱于龙井茶,生津回甘上龙井更为突出。而耐泡度看凌云白毫表现稍好于龙井。


茶底

龙井:一芽二叶为主,少量阔叶以及碎梗,特级稍弱。

凌云白毫:少量芽头,大叶为主,用料嫩度差。

龙井茶底


主要口感指标对比图示

解析:曲线可见在香气上龙井茶明显要表现更突出,

汤感上龙井也有比凌云白毫更醇厚更鲜爽的口感。

苦涩控制上两款茶比较类似,苦底涩感都比较重。

生津回甘上前两泡龙井表现更好。


综合评价

通过对冲评测可见,同价位的两款茶龙井茶的综合表现明显要好于凌云白毫,在香气、汤感、生津回甘上都有相对突出的表现。

凌云白毫在这个价位上虽说香气类型还不错,耐泡度更好。但总体上的口感协调性以及口腔感受要弱于龙井茶。

本期对比测试就到这里,下期再见。


相关资讯

一茶千化对万茶朝宗!广西凌云白毫与浙江龙井对冲评测,结局如何

广西种茶历史悠久、生态环境优美、富硒资源特色明显,是全国主要茶叶产区之一。独特的自然环境孕育出了一批在全国知名的茶叶品牌,如广西六堡茶、横州市茉莉花茶、凌云白毫茶、三江早春茶、桂林桂花茶等。广西昭平茶园凌云白毫茶,中国国家地理标志产品。原名

四川绿茶前来拜访浙江龙井?竹叶青与西湖龙井入门级对冲评测

大家好,今天我们继续各产区绿茶对比,此次和龙井对冲的是四川绿茶--竹叶青。背景资料说到四川绿茶给人的印象是物美价廉,得益其得天独厚的自然条件,四川是除了海南省最早采摘的茶区。四川属于四大茶区中的西南茶区,西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵

绿茶对冲评测▏江南绿茶谁称雄?浙江龙井茶与江苏碧螺春对冲评测

碧螺春已有1000多年历史。产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带,所以又称“洞庭碧螺春”。茶叶香气特别浓郁,曾被称作“吓煞人香”。据传清朝康熙皇帝品饮此茶后,认为名字不雅,并赐“碧螺春”三字。自此洞庭碧螺春便名扬

龙井43号是正宗的西湖龙井吗?龙井43号和群体种龙井哪个好喝

先问大家几个问题?龙井43号和群体土种龙井哪个更好喝?龙井43号是正宗的西湖龙井吗?龙井43号和群体种有什么区别?龙井43号最大的优点是什么?说到绿茶,就不能不说到西湖龙井,说到西湖龙井,就不得不提到龙井43号这个茶树种。很多人认为龙井43

钱塘龙井与越州龙井谁更好喝?2022明前龙井贡牌老何的茶对冲评测

大家好,今天给大家带来一期评测,关于龙井茶两个茶区的对比。根据2001年国家质量监督检验检疫总局的规定,正式对浙江龙井茶实施原产地域保护,龙井茶原产地地域分为西湖、钱塘、越州三个产区,受保护的总面积共计两万多平方公里。三个产区的具体情况:西

龙井茶内部交流赛?大佛龙井与钱塘龙井的对决评测

龙井茶有三种,西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井。这三地之外,哪怕浙江省内地区,生产的扁形绿茶,商品包装上也不能标“龙井茶”。因为龙井茶是国家地理标志产品,有产地保护,标准号为GB/T 18650——2008,全国标准信息公共服务平台可以查阅。龙

雨前龙井与明前龙井的差距有多大?贡牌雨前高山龙井评测来告诉你

明日立夏,龙井春茶季即将结束。今天开始陆续和大家分享一些雨前龙井评测。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后,谷雨前,确实是最适宜的采制春茶的时节。回到今天评测

龙井评测:这两款市面常见的龙井茶,究竟谁更好?爱龙井的速看

这一期,我们评测的是两款龙井茶。一款是贡牌龙井村龙井茶,罐身有“西湖龙井茶发源地”、“正本真源、乾隆贡茶”字样,不过细看发现产地写的是钱塘产区。这款茶规格为50g,线上售价68元,折合成一斤是680元。另一款是御牌西湖龙井,产地为杭州市,产

实验揭秘|西湖龙井和浙江龙井到底有什么区别?

为了弄清西湖龙井和浙江龙井的区别,我在去年特地做了一个实验,用盲评的方式品鉴西湖产区和浙江产区两地六个品种的龙井,来区别产地对茶的影响。这六个龙井分别为:  龙坞龙井(西湖)  大清谷龙井(西湖)  梅家坞龙井(西湖)  富阳龙井(浙江) 

浙江龙井茶知识大全!解密龙井茶市场的真实情况

老王,学茶7年,茶行业从业18年,龙井专研11年,国家一级评茶师,参与《代用茶》GH/T1091制定。想交流茶叶知识,请关注我。关于龙井茶,不论哪个平台,都有没有讲清楚说明白的,今天开始总结老王近些年的知识积累,参考国家标准及相关的行业标准

“浙江龙井”能不能贴“西湖龙井”的标?杭州茶叶商家全都这么说!原来其中暗藏玄机

西湖龙井作为江南茶区春茶代表,名声大,价格高,但市场也比较复杂。毕竟,只要搭上西湖龙井,价格立马翻几番。巨大的利益,让许多人趋之若鹜。前几年,有人花大价钱买到的却不是正宗的西湖龙井。如今,是春茶上市的季节,今年,茶叶市场情况如何?小时新闻记

江南两大名茶的碰撞,浙江龙井茶与江苏阳羡雪芽对冲评测,没悬念

阳羡雪芽为江苏省宜兴市特产,产于太湖风景旅游区内。苏东坡曾经四次到过宜兴,留下了“柳絮飞时笋箨斑,风浪二老对开关。雪芽我为求阳羡,乳水君应饷惠山”的名句,阳羡雪芽茶名出处于此。陆羽的《茶经》中还记载:“常州义兴县生君山悬脚岭北峰下”,可见唐

江南两种炒青的对比?浙江龙井茶与江苏金坛雀舌对冲评测,谁胜?

金坛雀舌茶是江苏省常州市金坛区特产、中国国家地理标志产品,以其形如雀舌的精巧造型、翠绿的色泽和鲜爽的嫩香闻名。金坛雀舌成品条索匀整,状如雀舌,冲泡后香气清高,色泽绿润,滋味鲜爽,汤色明亮,叶底嫩匀成朵明亮。内含成分丰富,水浸出物、茶多酚、氨

安徽小花来切磋?安徽桐城小花与浙江龙井茶对冲评测,能否有惊喜

桐城小花,桐城小花又有小兰花茶之称,属皖西兰花茶品系。为安徽省桐城市特产,全国农产品地理标志。桐城小花为历史名茶,属绿茶类。创制于明代,清人姚兴泉《龙眠杂忆》载:“桐城好,谷雨试新铛,椒园异种分辽蓟,石鼎连枝贩霍英,活火带云烹”。《桐城风物

浙江十大名茶间的交流赛,龙井茶与开化龙顶茶对冲评测,结果如何

开化龙顶是浙江新开发的优质名茶之一,简称龙顶。产于开化县齐溪镇的大龙山、苏庄镇的石耳山、张湾乡等地。开化龙顶名茶。明崇祯四年已经成为贡茶。清代县志有"名茶朝贡时黄绢袋袱旗号篓,专人专程进贡"的记载。后一度失传。20世纪70年代末,茶叶科技人

友情链接

网址导航 SEO域名抢注宝宝起名网妈妈知道币圈香格里拉旅游网翻译在线网站社区团购网丽水新闻头条网女宝宝取名字光伏发电资讯网山东旅游网快手直播资讯网揭阳新闻资讯网蓬莱八仙过海景区西班牙旅游网手机数码网河池新闻头条网新疆和田玉山东泰山资讯网
西湖龙井茶官网-龙井茶浙江省特产,中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。西湖龙井是中国十大名茶之一,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。西湖龙井四大品牌分别是:御牌西湖龙井、西湖牌西湖龙井、狮牌西湖龙井、贡牌西湖龙井。
西湖龙井茶官网 quluyou.cn ©2022-2028版权所有