时间：2022-12-18 19:19:53 | 浏览：2141
安徽种茶的历史，最早可追溯到秦汉时期。茶树从四川经过陕西、河南传到皖西大别山地区，随后在安徽西部南部的山区丘陵地带落地生根，繁衍生息至今。
唐宋时期，安徽已经是非常著名的茶叶产地。陆羽《茶经》中的“舒州、宣州、寿州和歙州”，都在安徽境内。宋朝的13个全国卖茶的山场，有5个在安徽。明清时代，安徽茶业更加兴盛，一直发展到今天，作为全国最重要的产茶大省之一。
安徽茶历史悠久，名声响亮，以黄山毛峰、六安瓜片、祁门红茶、太平猴魁为代表的安徽名茶曾经一度占据中国十大名茶的半壁江山。
太平猴魁产自于安徽省黄山，属于绿茶类下的尖茶代表作。因为它跟很多绿茶以嫩芽嫩叶为原料不同，而是选取两叶抱一芽，扁平挺直，白毫隐伏，素有“猴魁两头尖，不翘不散不卷边”的美誉。
根据历史记载，太平猴魁最早产于清朝末年，原名尖茶或太平尖茶，具有兰花香气，滋味爽滑回甘。主产区位于新明乡三门村的猴坑、猴岗、颜家。尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最优。品其味则幽香扑鼻，醇厚爽口，回味无穷，大有“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的意境。
前期我们已经对冲过黄山毛峰与龙井茶，黄山毛峰表现要强于同价位的龙井茶。今天我们来用同一价位的龙井对冲同属黄山地区的太平猴魁，看看结果能否不同？
本次选取的是代表龙井的贡牌精品级，代表太平猴魁的猴坑牌精品小罐，贡牌精品级采摘时间为明前，合斤价为3300元。猴坑牌精品小罐，采摘时间为雨前，合斤价为4000元。
龙井：条形饱满，多是芽头、一芽一叶，糙米色明显。启封后茶香浓郁，碎芽极少，匀整度很不错。
太平猴魁：条索细长，扁平，手工捏尖特征比较明显，有白毫，叶片苍绿可见干燥网格印痕，但据有些茶友反馈，也有机制茶仿出此痕迹，有待考证。
龙井：入口香气鲜爽度比较高，生津比较迅速，微苦，豆香为主，稍有花香，整体香气比较清雅，不同于43号的纯正豆香，涩感在舌面稍有收敛感，此泡特点是喉韵强，但生津并不强烈，喉部清凉感。尾韵花香稍有释放。
太平猴魁:清香中有兰香，香气浓度中等。汤感较甜醇，生津较快，回甘出现，柔和且均衡。淡雅的风格，喉韵不错。
总体上龙井比猴魁香气更浓郁，滋味上也更醇厚，鲜爽感更强。
龙井：香气同样比较浓郁，下降不多。汤感圆融度更好，苦涩几无。此泡只剩豆香，已无花香。喉韵清凉感累积，茶气比较明显。饮毕有些许花香留存。
太平猴魁：香气浓郁些许，兰香中碗豆更显。茶汤无苦涩，淡淡的甜感比较明显。甜柔的口感，喉韵显，生津一般，回甘略出。
两款茶的花香都有明显褪去，龙井茶气更为明显，体感更强。
龙井：香气浓郁度不减，汤感厚度稍有下降，甜感明显起来。茶气持续。饮毕回甘也明显变甜。
太平猴魁：香气弱化许多，豌豆香更明显，兰香褪去。甜感依旧好，生津似乎更明显一些，汤感有下降趋势，回甘甜。
此泡龙井全方位占据优势，太平猴魁的生津回甘稍有拉近距离。
龙井：香气释放弱化，内质仍有一定支撑。回甘仍然比较明显，得益于喉韵表现。
太平猴魁：滋味略有甜意，涩感开始明显，汤感受此影响有较大幅度下降，滋味已尽。
解析:总体可见龙井处于决对优势之中，无论香气浓郁度还是鲜爽感，还是在汤感生津回甘以及喉韵上，猴魁都要逊色许多。
龙井:用料基本处于一芽一叶初展，少部分梗长一点。
太平猴魁:叶片初展，均整度比较好。
以评测结果看，同价位的条件下，龙井茶的表现比太平猴魁表现要更均衡，口感更有力度，韵味也更长。
两者在这个价位都不属于高端产品，但明显可见龙井在产品上口感更具适口型，太平猴魁在口感强度上要弱了不止一个台阶，当然可以认为这是茶类差异，但我们也要看到，在市场上竞争的茶品，消费者会以口感偏好来选择。总体上的印象是猴魁普遍定价较高。好一点口感的猴魁比如颜家四方块基本上是一万往上走了。可以说猴魁的价格对消费者不太友好。
以上评测均只针对同价位的评测产品，并不具有普遍代表意义，望茶油理解。本次评测结束。
安徽种茶的历史，最早可追溯到秦汉时期。茶树从四川经过陕西、河南传到皖西大别山地区，随后在安徽西部南部的山区丘陵地带落地生根，繁衍生息至今。唐宋时期，安徽已经是非常著名的茶叶产地。陆羽《茶经》中的“舒州、宣州、寿州和歙州”，都在安徽境内。宋朝
“嫩荚新芽细拨挑，趁忙谷雨临明朝；雨前价贵雨后贱，民艰触目陈鸣镳。”这首诗说的便是谷雨前后的茶市现象。春茶季，清明前采摘的茶被称为明前茶，谷雨前采摘的茶被称为雨前茶。谷雨之后，一些品种的茶叶将变得更粗老，柔嫩度和口感有所下降；不过，也有一些
同样是绿茶，龙井、碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁，又有什么区别？自古以来，中国就有着“以茶会友”的优良传统习惯。茶叶，与中国人的生活有着密不可分的关系，每天喝茶品茗，已经成为人们的生活习惯。中国作为茶叶大国，自然也少不了好茶。根据茶叶的制作工艺
六大茶类中，绿茶的生产历史最为悠久，也是目前中国人饮用最多的茶类。根据中国茶叶流通协会统计数据，我国2019年绿茶产量为177.28万吨，占全国茶叶总产量的63.5%；绿茶内销量121.42万吨，占总销量的59.9%，可以说是当之无愧的国
按照惯例，不先写上一两段废话拉拉仇恨，可能不能成为一篇好文章，况且对于茶这样一个被渲染的高大上，又或者牵扯上“禅”，或者“道”这样虚无缥缈的字眼的时候，把它拖下来好好摆一摆，其实还是蛮有恶趣味快感的。对于我来说，真正接触到茶，是基于自己开始
太平猴魁和黄山毛峰是黄山知名的特产茶叶，也是中国的十大名茶。很多人都会把黄山毛峰和太平猴魁作为特产送给朋友，亲戚和客户，很多人在问了，这两个茶哪个好呢？这两个哪个好喝呢？哪个送人的档次更高呢两个都是绿茶，是两个不同的茶叶品种，很难说哪个好或
桐城小花，桐城小花又有小兰花茶之称，属皖西兰花茶品系。为安徽省桐城市特产，全国农产品地理标志。桐城小花为历史名茶，属绿茶类。创制于明代，清人姚兴泉《龙眠杂忆》载：“桐城好，谷雨试新铛，椒园异种分辽蓟，石鼎连枝贩霍英，活火带云烹”。《桐城风物
安徽，好茶如云，其多数名茶均为江南茶区，唯有一种名茶，位于安徽却属于江北茶区，这款茶就是六安瓜片，六安瓜片是产自于我国北纬31°左右的安徽省六安市境内的，其核心产区在齐云山区域。这个产区的六安瓜片内质更丰富，品质最好。六安瓜片，无梗无芽，由
安徽岳西县位于大别山腹地，地处神奇的北纬30度。境内千峰竞秀，万壑争流，千米以上高峰 69 座，最高海拔 1755 米，是名副其实的“云中之城”。岳西产茶历史极为悠久。史料记载，始于秦汉，兴于唐宋。岳西境内的舒州罗源场是宋朝榷茶制度下设立的
安徽中烟工业有限责任公司隶属国家烟草专卖局（中国烟草总公司），是中央驻皖大型国有企业，下辖蚌埠、芜湖、合肥、阜阳、滁州五家卷烟厂和技术中心、市场营销中心及所属多元化经营企业，主要品牌包括“黄山”、“都宝”及“王冠”特色手工雪茄。现因公司发展
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