时间:2022-12-18 19:09:28 | 浏览:1707
前两天刚去了趟浙江杭州,与几个做龙井茶的朋友交流,得到的消息是,西湖龙井开园还要等几天,估计得3月12号以后。但是在朋友圈,已经有不少茶商,早就开始叫卖新茶龙井。那么,什么才是真正的西湖龙井?为何说市面上90%以上的西湖龙井茶都是假的?有关西湖龙井茶的这些事儿,你知道吗?
这两者是有区别的,不是所有浙江产的龙井茶都可以叫做西湖龙井。在整个浙江龙井茶中,一共有三个产区,分别是西湖产区、钱塘产区和越州产区。只有西湖产区168平方公里以内的龙井茶,才能叫做西湖龙井。
西湖龙井茶叶产区,又分为一级保护区和二级保护区。其中一级保护区是五大产区,分别是狮峰山、龙井、云栖、虎跑和梅家坞。这一部分是西湖龙井的核心产区,品质最高,名气最大。二级产区是除了一级产区之外的西湖区所产的龙井。
西湖龙井的茶树品种主要包括两个,一个是当地的群体种,也就是原来的老品种。另一个是龙井43号品种,这是从群体种上扦插培育出来的无性系良种。
相较而言,龙井43号的发芽时间更早,生长速度更快,所以每年最先开采。群体种采摘的时间比龙井43号要晚10天到半个月左右,正常情况下要到3月下旬。
如今,已经开采的浙江龙井茶,其品种主要是乌牛早。这也是浙江省永嘉县的特种名茶,受国家地理标志保护。它最大的特点是发芽时间早,比龙井43号要早半个月以上,比群体种要早一个月左右。
严格意义上讲,乌牛早不算西湖龙井,但属于浙江龙井的一部分。因为它早采的特点,让它成为浙江茶叶中的排头兵。在越来越追求早茶的当下,乌牛早受欢迎的程度越来越高。
用乌牛早原料制作的龙井茶,外形跟西湖龙井比较相似,如果不是真正懂行的人,很难辨别。
要想区分,首先看干茶的颜色。乌牛早的颜色偏绿,而西湖龙井的干茶颜色偏黄,更接近糙米色。其次是闻茶叶的香气。乌牛早的茶叶香气以板栗香为主,西湖龙井茶的香气更像是豆花香。再次是品尝茶汤。乌牛早茶汤带有一点的青草味,而西湖龙井的茶汤更加鲜爽甘醇。
因为西湖龙井的产地较小,产量也不高。在整个浙江龙井茶中,西湖龙井的产量只占到10%左右,钱塘龙井则占到30%,剩下的是越州龙井和其他地区所产的龙井茶。
杭州西湖核心产地的龙井茶,产量稀少,明前等级高的价格动辄几千上万,普通消费者不会去买。而市面上标价三五百元一斤的西湖龙井,想想都不太可能,因为连鲜叶原料的成本价格都不到。
这一价格的龙井茶,很可能都不是浙江茶。现在物流系统越来越发达,许多人跑到贵州四川等地,用当地原料,按照龙井茶工艺,仿制成西湖龙井,运回浙江当地销售。
因为四川贵州茶园开园早,它们在2月底3月初已经大量生产,现在集中上市,全都当作明前西湖龙井销售。在这种情况下,不懂行的朋友,可能买到的都是外地货。
总而言之,西湖龙井核心产地很小,产量也不高,但价格很贵。哪怕是浙江本地产的明前龙井茶,价格也不便宜。如果大家要买,千万别图便宜,太便宜肯定买不到真东西。
为了让大家更好地了解自己买到的西湖龙井茶是什么等级,今天我把压箱底的西湖龙井茶标准样都找出来了,是不是应该先给我点个赞。茶叶标准样是国家标准规定的作为茶叶品质判定的参照依据之一。我选了西湖龙井的特级、一级、二级、三级四个样给大家做参照,接下
西湖龙井,因产于中国杭州西湖的龙井茶区而得名。中国十大名茶之一。欲把西湖比西子,从来佳茗似佳人。龙井既是地名,又是泉名和茶名。西湖龙井素以“四绝”著称于天下:色绿、香郁、味甘、形美。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋
【买正宗西湖龙井又多了一道保障!刚刚,西湖龙井茶有了统一包装】西湖龙井茶有统一包装啦!今天上午,杭州市西湖龙井茶管理协会正式发布西湖龙井茶统一包装。该包装的“出炉”是在产地证明标识的基础上给西湖龙井增加的又一道“身份保障”。西湖龙井茶统一包
茶以春为贵,春贵在其时。3月20日春分时节,2020云赏龙坞暨西湖龙井春茶节在龙坞茶镇的袅袅茶香中正式开幕。相比往年,本届龙坞春茶节更“飘香”,不仅在疫情特殊时期采用了“云”开幕形式,而且聚划算汇聚浙江倾情助阵,推出聚划算专供新茶基地,让全
龙井茶的品种根据国家GB 18650标准定义,龙井茶品种是有要求的:国标龙井茶品种要求 国标龙井茶品种要求从上可以得到:1.确定的有龙井群体种、龙井43号、龙井长叶、鸠坑、迎霜。2.品种后面还有一句话就是等经审定认定的适宜加工龙井茶的茶树品
3月12日,西湖龙井茶正式开采。这周,西湖龙井茶一级保护区范围,各家茶农的新茶陆续上架开卖。那么,去龙井村以及周围最核心的茶村,喝上一杯今年的新茶,到底需要多少钱?这是钱江晚报下小时新闻帮帮团最近收到最多的提问。3月19日,小时新闻记者就以
虽说纸上得来终觉浅,但是知识理论能增加我们实践的感官认知,两者相辅相成!我今天借此机会复习一下专业知识!每年三四月份,都是杭州西湖区梅家坞村的茶商和茶农最忙碌的时候。因为孕育了一个冬天的“一两春茶一两金”的春茶要上市了,但是大家一定要擦亮眼
西湖龙井“炒茶王”唐小军炒制龙井茶。 受访者供图西湖龙井“炒茶王”唐小军炒制龙井茶。 受访者供图中新网杭州3月12日电 题:西湖龙井“炒茶王”:勿让急功近利早产毁了西湖龙井作者 严格 王题题早,再早,更早。对于西湖龙井茶而言,时间意味着金钱
西湖龙井终于正式开园,目前采摘的主要是龙井43号品种,本地群体种可能还要等一段时间。对于喜欢龙井,喜欢尝鲜新茶的朋友来说,可能已经等不及了。虽然西湖龙井的名字无人不知,无人不晓,但是很多人仍然搞不清,为什么它会成为绿茶中的王者,常年霸榜10
春茶即将大批量上市之际,西湖龙井在春茶市场上的热度可以说是一骑绝尘。无数茶友拭目以待,争先恐后,都想一品正宗的西湖龙井。不过,正是由于西湖龙井名气太大,价格也比较高,所以有不少其它绿茶以次充好冒充西湖龙井。其实,真正的西湖龙井主产于杭州市西
卢正浩西湖龙井品牌为杭州市梅家坞第一任党支部书记和全国劳动模范,也是西湖龙井传承人卢正浩的家人创办,历史并不长,但自线上兴起后。凭借不错的品牌包装,声名日盛。卢正浩茶庄坐落于西湖龙井产区内梅家坞,属于西湖龙井—级产区。在原料上梅字号的原料为
西湖龙井自古就有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。很多人都知道明前龙井比明前龙井要好,人各有志,每个人的爱好和品味都尽不相同,对于明前龙井和雨前龙井哪个好?这个是没有唯一的说法,下面我们一起来分享正宗明前西湖龙井和雨前西湖龙井各自特点及其优
前两天刚去了趟浙江杭州,与几个做龙井茶的朋友交流,得到的消息是,西湖龙井开园还要等几天,估计得3月12号以后。但是在朋友圈,已经有不少茶商,早就开始叫卖新茶龙井。那么,什么才是真正的西湖龙井?为何说市面上90%以上的西湖龙井茶都是假的?有关
茶农给茶园浇水。 周一 摄茶农给茶园浇水。 周一 摄 茶农采取措施给茶园降温。 周一 摄 茶园被遮阳网覆盖。 周一 摄 部分西湖龙井茶被太阳灼伤。 周一 摄 茶树被遮阳网覆盖。 周一 摄 茶园被遮阳网覆盖。 周一 摄 茶园采取应急降温措施。
8月22日,杭州双峰村的龙井茶园内部分龙井茶树被晒伤变色。连日来,浙江杭州持续的高温暴晒天气,使西湖龙井茶产区内的部分茶树被晒伤。(无人机照片)中新社记者 王刚 摄8月22日,杭州双峰村的龙井茶园内部分龙井茶树被晒伤变色。连日来,浙江杭州持