时间:2022-12-18 18:49:42 | 浏览:1483
老王,学茶7年,茶行业从业18年,龙井专研11年,国家一级评茶师,参与《代用茶》GH/T1091制定。
想交流茶叶知识,请关注我。
关于龙井茶,不论哪个平台,都有没有讲清楚说明白的,今天开始总结老王近些年的知识积累,参考国家标准及相关的行业标准,再有就是市场存在的事实,给喜欢龙井茶的茶友们说道说道!
一、龙井茶
先说说什么是龙井茶?
按国标《龙井茶》GB/T 18650定义:
龙井茶国标定义
1.产于浙江三大产区(西湖、钱塘、越州)。
2.适宜品种、扁形茶工艺加工(总结主流八大品种:龙井群体种、龙井43号、中茶108、龙井长叶、鸠坑种、迎霜、浙农117、嘉茗一号(俗称乌牛早),还有一些茶友可以补充,这些是老王市场见到的主流。三种加工方式:全手工、半手工、机器炒制。)。
3.成品具备:色绿、香郁、味甘、形美品质特征。
二、龙井茶产区
离开浙江三大产区说龙井茶,就是耍流氓,近的如松阳、武义等浙江省内茶区,远的如贵州、四川、安徽等省份茶区。这些地方做的扁形绿茶,先不说品种,产区上就是流氓行为,为什么这么说呢?
龙井茶国标产区界定
以上范围界定,龙井茶只能在浙江的三大产区18个县市区种植、生产加工龙井茶!
龙井茶是地标产品、龙井茶是证明商标,限定了产区和龙井茶的使用范畴,做的扁形茶,拿到浙江龙井茶市场或在电商平台销售,就是龙井茶了吗?
很多茶友说,现在的龙井茶不好喝了,这样不是产区的龙井茶,能好喝吗?
不排除优质茶区,生态环境好、扁形绿茶工艺也到位,但这个也只能叫做品质好的扁形绿茶,不是吗?
2022年7月22日
未完待续.............持续更新
老王,学茶7年,茶行业从业18年,龙井专研11年,国家一级评茶师,参与《代用茶》GH/T1091制定。想交流茶叶知识,请关注我。关于龙井茶,不论哪个平台,都有没有讲清楚说明白的,今天开始总结老王近些年的知识积累,参考国家标准及相关的行业标准
先问大家几个问题?龙井43号和群体土种龙井哪个更好喝?龙井43号是正宗的西湖龙井吗?龙井43号和群体种有什么区别?龙井43号最大的优点是什么?说到绿茶,就不能不说到西湖龙井,说到西湖龙井,就不得不提到龙井43号这个茶树种。很多人认为龙井43
虽说纸上得来终觉浅,但是知识理论能增加我们实践的感官认知,两者相辅相成!我今天借此机会复习一下专业知识!每年三四月份,都是杭州西湖区梅家坞村的茶商和茶农最忙碌的时候。因为孕育了一个冬天的“一两春茶一两金”的春茶要上市了,但是大家一定要擦亮眼
为了弄清西湖龙井和浙江龙井的区别,我在去年特地做了一个实验,用盲评的方式品鉴西湖产区和浙江产区两地六个品种的龙井,来区别产地对茶的影响。这六个龙井分别为: 龙坞龙井(西湖) 大清谷龙井(西湖) 梅家坞龙井(西湖) 富阳龙井(浙江)
大家好,今天我们继续各产区绿茶对比,此次和龙井对冲的是四川绿茶--竹叶青。背景资料说到四川绿茶给人的印象是物美价廉,得益其得天独厚的自然条件,四川是除了海南省最早采摘的茶区。四川属于四大茶区中的西南茶区,西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵
西湖龙井作为江南茶区春茶代表,名声大,价格高,但市场也比较复杂。毕竟,只要搭上西湖龙井,价格立马翻几番。巨大的利益,让许多人趋之若鹜。前几年,有人花大价钱买到的却不是正宗的西湖龙井。如今,是春茶上市的季节,今年,茶叶市场情况如何?小时新闻记
大家好,今天给大家带来一期评测,关于龙井茶两个茶区的对比。根据2001年国家质量监督检验检疫总局的规定,正式对浙江龙井茶实施原产地域保护,龙井茶原产地地域分为西湖、钱塘、越州三个产区,受保护的总面积共计两万多平方公里。三个产区的具体情况:西
龙井茶有三种,西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井。这三地之外,哪怕浙江省内地区,生产的扁形绿茶,商品包装上也不能标“龙井茶”。因为龙井茶是国家地理标志产品,有产地保护,标准号为GB/T 18650——2008,全国标准信息公共服务平台可以查阅。龙
明日立夏,龙井春茶季即将结束。今天开始陆续和大家分享一些雨前龙井评测。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后,谷雨前,确实是最适宜的采制春茶的时节。回到今天评测
春天,大抵是一年中最富有生气,也是承载着人们最多希冀的时节。对于爱茶人而言,只有采过新茶,品过春茶,才算是正式迎来春天。所以臻茶会也为准备了新春茶与春茶知识!茶会西湖龙井茶知识包括:1、龙井茶国标6个等级标准茶样(五级至特级),来自浙江大学
突如其来的低温寒潮,再一次打乱今年的春茶计划和安排,茶青少了父辈们的工作也能轻松些。昨天结识了几位新茶客,探讨过一些话题,老牛算是班门弄斧了一回。有个问题觉得有意思,便拿出来唠唠嗑,关于黄绿龙井的讨论。黄绿龙井其实是龙井的两大帮派,只是因为
这一期,我们评测的是两款龙井茶。一款是贡牌龙井村龙井茶,罐身有“西湖龙井茶发源地”、“正本真源、乾隆贡茶”字样,不过细看发现产地写的是钱塘产区。这款茶规格为50g,线上售价68元,折合成一斤是680元。另一款是御牌西湖龙井,产地为杭州市,产
钱江晚报·小时新闻记者 方力 通讯员 李安娜在杭州,“龙井43号”是一个知名度很高的茶叶品种,在龙井茶区几乎无人不知无人不晓,但你知道它背后的故事吗?在今天(4月19日)启幕的“全民饮茶日”活动中,《龙井寻踪》的新书首发、品读显得尤为别致。
“明前茶”,即清明节前采制的茶叶,由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生长速度较慢,能达到采摘标准的产量很少,所以又有“明前茶,贵如金”之说。“雨前茶”,即清明节气后,谷雨节气前,采制的西湖龙井茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这时气
龙井茶是流传了很多年的,很多人爱喝,其中雨前龙井最为人认可,那雨前龙井和明前龙井哪个好?雨前龙井口感如何?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。雨前龙井和明前龙井哪个好在地位上看,是明前龙井的地位更高,但是具体哪个好还是要看自己喜欢