时间:2022-12-18 18:47:36 | 浏览:1108
舒城小兰花属特种烘青绿茶,是安徽十大传统名茶之一,创于明清年间,因形似兰花,香如兰花而得名。
舒城小兰花外形芽叶相连似兰草,条索细卷呈弯钩状,色泽翠绿匀润,毫锋显露;冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;茶汤鲜爽持久,滋味甘醇,汤色嫩绿明净,叶底匀整成朵,呈嫩黄绿色。
2016年12月,原国家质检总局批准对“舒城小兰花”实施地理标志产品保护。
今天绿茶对冲,将是中国十大名茶与安徽十大名茶间的较量,同价位的龙井茶与舒城小兰花对冲评测。
本次选取的是分别是代表龙井茶的御牌小金罐明前特级龙井,代表舒城小兰花的万佛山舒城小兰花两者价格基本相同都为每斤800元左右。等级均为特级,采摘时间龙井为明前,舒城小兰花为雨前。同为机制茶。
龙井茶:色泽黄绿,条形扁平,均整度也还不错。香气较浓郁。
舒城小兰花:色泽深绿,条形呈锋形,干茶香气为清香,较馥郁。
左为龙井右为舒城小兰花
龙井茶:略苦,厚醇。香气较浓厚生津感稍慢,回甘明显,汤感鲜爽甘醇,茶气生。
舒城小兰花:香气浓度不错,清香中带有明显兰花香。茶汤厚度较好,甘醇感不错,生津中等,苦涩几无,回甜很明显。
龙井茶的香气稍浓一些,汤感也更鲜爽,两者醇厚度都很好,舒城小兰花生津回甘强度不如龙井茶。但花香更有特点,甜感更好。
右为舒城小兰花
龙井茶:香气略降,生津向上,汤感浓度向下,苦涩几无。喉韵清凉,茶气较好。
舒城小兰花:香气变化不大,花香更强,汤感厚度稍减,略显涩感,茶汤协调柔和,生津有更强的趋势,回甘变化不大。饮后盈润感非常好。
此消彼长,舒城小兰花的甜感更明显一点,龙井茶在茶汤醇爽上更突出。
龙井茶:香气降幅较大,汤感仍不错,生津感依旧好,回甘明显。滋味几无,已到站。
舒城小兰花:香气有一定下降,厚度基本不改,茶汤很甘甜,饮后回味滋润。生津与回甘不见下降。
龙井茶:多为一芽二叶,芽头很少,有碎梗,用料不如标注。
舒城小兰花:一芽一叶为主,匀整度较好,用料达到特二标准。
龙井茶底
舒城小兰花茶底
解析:曲线可见第一泡香气浓度龙井稍好,其后两者差别不大,龙井香气更鲜醇,舒城小兰花香气更清雅馥郁。
汤感上两者相差不大,醇厚度基本类似,总体看茶汤厚度都不错。
苦涩控制上,龙井茶的苦涩控制稍弱于舒城小兰花。
生津上看,龙井茶要占据一定优势,舒城小兰花的回甘更甜。
综合起来看。这个价位下的龙井茶与舒城小兰花不相上下,各有特点,口感上舒城小兰花甚至部分项目还要有一定超出。
在香气类型上龙井是典型的熟香,而舒城小兰花与安徽的另一款名茶黄山毛峰有相似之处,区别在于花香舒城小兰花更浓一点,但在生津回甘的强度上龙井要明显强于此阶段的舒城小兰花。
当然在茶汤的甜感和回味上舒城小兰花确实更有口感优势,香气与口感润度确实非常不错。
此价位的龙井与舒城小兰花口感上相差不大,得分的区别更多的反映在茶底的得分上。看来安徽十大名茶也比较有实力。
安徽岳西县位于大别山腹地,地处神奇的北纬30度。境内千峰竞秀,万壑争流,千米以上高峰 69 座,最高海拔 1755 米,是名副其实的“云中之城”。岳西产茶历史极为悠久。史料记载,始于秦汉,兴于唐宋。岳西境内的舒州罗源场是宋朝榷茶制度下设立的
舒城小兰花属特种烘青绿茶,是安徽十大传统名茶之一,创于明清年间,因形似兰花,香如兰花而得名。舒城小兰花外形芽叶相连似兰草,条索细卷呈弯钩状,色泽翠绿匀润,毫锋显露;冲泡后如兰花开放,枝枝直立杯中,有特有的兰花清香,俗称“热气上冒一支香”;茶
初春的金秋湖畔,青山滴翠,万木峥嵘。这个季节,正是金兰花谷兰花争相绽放的时节。静静绽放的兰花,碧叶刚柔并济、婀娜多姿;花朵淡雅清新,花蕊秀丽,花香幽远;清雅淡素、不与群芳争艳。她虽与野草杂处,仍是一枝独秀;纵然受尽风刀霜剑,依然劲挺不屈。她
桐城小花,桐城小花又有小兰花茶之称,属皖西兰花茶品系。为安徽省桐城市特产,全国农产品地理标志。桐城小花为历史名茶,属绿茶类。创制于明代,清人姚兴泉《龙眠杂忆》载:“桐城好,谷雨试新铛,椒园异种分辽蓟,石鼎连枝贩霍英,活火带云烹”。《桐城风物
安徽,好茶如云,其多数名茶均为江南茶区,唯有一种名茶,位于安徽却属于江北茶区,这款茶就是六安瓜片,六安瓜片是产自于我国北纬31°左右的安徽省六安市境内的,其核心产区在齐云山区域。这个产区的六安瓜片内质更丰富,品质最好。六安瓜片,无梗无芽,由
先问大家几个问题?龙井43号和群体土种龙井哪个更好喝?龙井43号是正宗的西湖龙井吗?龙井43号和群体种有什么区别?龙井43号最大的优点是什么?说到绿茶,就不能不说到西湖龙井,说到西湖龙井,就不得不提到龙井43号这个茶树种。很多人认为龙井43
涌溪火青起源于明朝。古时涌溪一位名叫刘金的秀才,一年春天在涌溪弯头山发现一株“金银茶”(半边黄叶半边白叶的茶树),便采回细嫩芽叶创制成“涌溪火青”,后时贡皇帝,火青随之广为传名。泾县茶园另据《泾县志》记载:顺治二年(公元1646年)“由磨盘
安徽中烟工业有限责任公司隶属国家烟草专卖局(中国烟草总公司),是中央驻皖大型国有企业,下辖蚌埠、芜湖、合肥、阜阳、滁州五家卷烟厂和技术中心、市场营销中心及所属多元化经营企业,主要品牌包括“黄山”、“都宝”及“王冠”特色手工雪茄。现因公司发展
大家好,今天给大家带来一期评测,关于龙井茶两个茶区的对比。根据2001年国家质量监督检验检疫总局的规定,正式对浙江龙井茶实施原产地域保护,龙井茶原产地地域分为西湖、钱塘、越州三个产区,受保护的总面积共计两万多平方公里。三个产区的具体情况:西
龙井茶有三种,西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井。这三地之外,哪怕浙江省内地区,生产的扁形绿茶,商品包装上也不能标“龙井茶”。因为龙井茶是国家地理标志产品,有产地保护,标准号为GB/T 18650——2008,全国标准信息公共服务平台可以查阅。龙
明日立夏,龙井春茶季即将结束。今天开始陆续和大家分享一些雨前龙井评测。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”对江浙一带普通的炒青绿茶来说,清明后,谷雨前,确实是最适宜的采制春茶的时节。回到今天评测
春天,大抵是一年中最富有生气,也是承载着人们最多希冀的时节。对于爱茶人而言,只有采过新茶,品过春茶,才算是正式迎来春天。所以臻茶会也为准备了新春茶与春茶知识!茶会西湖龙井茶知识包括:1、龙井茶国标6个等级标准茶样(五级至特级),来自浙江大学
虽说纸上得来终觉浅,但是知识理论能增加我们实践的感官认知,两者相辅相成!我今天借此机会复习一下专业知识!每年三四月份,都是杭州西湖区梅家坞村的茶商和茶农最忙碌的时候。因为孕育了一个冬天的“一两春茶一两金”的春茶要上市了,但是大家一定要擦亮眼
突如其来的低温寒潮,再一次打乱今年的春茶计划和安排,茶青少了父辈们的工作也能轻松些。昨天结识了几位新茶客,探讨过一些话题,老牛算是班门弄斧了一回。有个问题觉得有意思,便拿出来唠唠嗑,关于黄绿龙井的讨论。黄绿龙井其实是龙井的两大帮派,只是因为
这一期,我们评测的是两款龙井茶。一款是贡牌龙井村龙井茶,罐身有“西湖龙井茶发源地”、“正本真源、乾隆贡茶”字样,不过细看发现产地写的是钱塘产区。这款茶规格为50g,线上售价68元,折合成一斤是680元。另一款是御牌西湖龙井,产地为杭州市,产