是忙碌也是甜蜜的收成,西湖龙井正式开采,老客们的尝鲜订单陆续来啦

时间:2022-12-18 18:43:59 | 浏览:200

钱江晚报·小时新闻记者 余雯雯 王柯宇 通讯员 金晶今天(3月18日),杭州西湖龙井正式开采。早上六点,杭州灵隐上天竺西湖龙井产区开始热闹起来,四十多位采茶工头戴斗笠、身穿采茶服,拎着茶篓陆续上山,开始了一天的忙碌。1】采茶十多年,每次来杭

钱江晚报·小时新闻记者 余雯雯 王柯宇 通讯员 金晶

今天(3月18日),杭州西湖龙井正式开采。

早上六点,杭州灵隐上天竺西湖龙井产区开始热闹起来,四十多位采茶工头戴斗笠、身穿采茶服,拎着茶篓陆续上山,开始了一天的忙碌。

1】采茶十多年,每次来杭就像一场定期“春游”

“十多年前我就在杭州做采茶工了,最早在西湖区东穆村那一带。”今年60岁的宗芳大姐,是这批采茶工的队长和召集人。

十多年前,在安徽蚌埠老家带孙子的宗大姐,在邻居邀请下来到杭州做了一名采茶工:“当时是和老公拌了嘴,想出来散散心,还能赚点钱,挺好的。”

四年前,宗大姐换了个“工作地点”,在老乡推荐下来到灵隐上天竺西湖龙井产区:“这里茶园海拔更低,爬山容易些,东家也信任我,让我当队长和召集人。”

早上6点上山,傍晚5点半下山,除去中午吃午饭的时间,在采茶期的20多天里,宗大姐每天都待在山上。

“下雨天会稍微辛苦点,不仅路难走,时间一长手也会被冻得红肿,不过今天天气很好。”宗大姐说着,手上的动作没有停。

大姐告诉记者,目前开采的是西湖龙井43号,采摘方法用行话来说就是找到“两叶一芯”:“叶片长度要在2.5厘米左右,轻轻地捏住嫩芽的颈部,再用手指一提,一个茶叶就被摘下来了。”

不到半天时间,宗大姐已经摘了两斤多鲜叶,“冒出来多少就采多少,有些叶片长度不够,还需要再‘养’几天。”

这样采一天,宗大姐能挣160元,算下来采茶期间能挣三四千块钱。

记者问她累吗?

大姐笑笑回答:“不累,这里有山有水风景好,一起过来的都是乡里乡亲,感觉像每年结伴到杭州来‘春游’。”

2】今年西湖龙井品质比往年要好,产量更高

说起今年的西湖龙井茶,68岁的茶农朱建和很开心。

“今年天气真是给力,进入3月以后白天气温有十七八度,没有冰雹霜降,特别适合西湖龙井茶的生长,所以今年的品质比往年要好,产量也更高一些。”从15岁就开始采茶的“茶二代”朱建和告诉记者,她和茶叶打了大半辈子交道,每到开采期都是“忙碌并快乐着”。在她看来,茶叶不单单“靠天吃饭”,也离不开平时的精心打理。

“除了要定期修剪,还要除草、除虫,每年7月最热的时候,我都在茶山上修剪茶叶,要一直忙活到10月。只有用心管理,茶叶长势才会好。”朱建和说,除了品质更好,今年还有其他变化:“今年采茶工都有采茶服了,每个村都设计的不一样,像我们灵隐的采茶服是绿色的,挺好看。”

“以前只有雨批雨裤,今年我们的‘装备’升级了,”一旁的宗大姐接过话茬,向我们展示自己的采茶服。

袖口很紧,是为了防止下雨天雨水倒灌;冲锋衣面料不仅能防水,保暖性也好;胸口还有大口袋,方便采茶工拿手机……“采茶服穿着挺舒服的,还有地方放手机,为我们考虑的很周到。”宗大姐说。

3】“茶三代”接棒:老客的订单已经陆续来了

“我小学四五年级时,就上茶山‘搭把手’了。”今年37岁的“茶三代”黄洁说。

三年前,黄洁正式接棒父母的茶事业,用她的话来说是“回归大自然”,从打理茶园起步,负责茶叶的种植、采摘、包装、销售等全过程。

黄洁透露,虽然今天是春茶正式开采的第一天,不过很多老茶客在前几天就纷纷预订,如果想尝到“春天的滋味”,还需要排队购买。

“主要是考虑到父母年纪大了,同时我也希望把这份老底子事业做得更好。”黄洁说。

和黄洁有同样想法的不在少数,她的表姐朱牝莺就是其中之一。除了参加茶艺班和评茶班,2020年朱牝莺还参与了首期西湖龙井茶手工炒制集训班,并在去年拿下杭州市西湖龙井春茶炒制大赛一等奖。

“手越来越糙了,但我很有成就感。茶是可以干一辈子的事,希望有一天我也能成为炒茶大师。”朱牝莺说。

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