时间:2022-12-18 18:39:28 | 浏览:715
“惘然春已逝,更惜雨前茶。”
谷雨,是二十四节气之第6个节气,春季的最后一个节气。
谷雨取自“雨生百谷”之意,此时降水增加而及时,谷类作物能茁壮成长,而谷雨之前采制的茶,我们称之为雨前茶。
雨前茶,是春天离去时留下的浓烈气息。
雨前茶,大大方方,不似明前茶的清淡如水,茶香高而味醇,一口下去,内蕴十足,对口腔是更剧烈的拦击,回甘似波浪层层叠涌。
因为谷雨前生长的茶叶,光照适宜、水分充沛,所含的茶多酚与茶氨酸含量的比例协调。同时,茶多酚含量相对明前茶更高,内含物质也更丰富。
这就使得雨前茶不仅有滋味,也十分爽口。
雨前茶,于4月20日之前采收、制作。
谷雨季节,温度适中,雨量比明前茶充沛,温度渐升,加上茶树经半年冬季的休养生息,使得春梢芽叶肥硕,条索看上去要比头春茶大许多。
因此,制成的龙井茶色泽翠绿,叶质柔软,富含多种维生素和氨基酸,使春茶滋味鲜活,香气怡人,耐泡度也更强一些。
龙井茶,人人爱喝
我们都知道,龙井茶是绿茶中的一种,没有经过发酵,因此茶叶保留的物质比较多茶叶中的茶氨酸、茶多酚、咖啡碱含量也比较高。
而茶氨酸,不仅仅是茶汤鲜爽滋味的主要构成,同时还具有旷怡身心、保护神经细胞等作用。
而咖啡碱则是让我们喝茶之后,感觉清扬,豁然开朗,清爽的一种物质。
炎炎夏日,泡上一杯汤色嫩绿的茶汤,茶叶在杯中唯美的姿态便令人心生愉悦。
在困乏、忙碌的下午时光,喝上一杯这样的茶,扫去困乏、疲劳,自然身心舒畅,精神倍儿佳。
形:干茶芽型扁平挺直,入水后细嫩成朵,散发幽幽清。
色:茶芽颗颗嫩绿泛黄,饱满。用玻璃杯冲泡,茶汤亦透着明亮的绿意,清澈又洁净。
香:茶香随着热气袅袅升起,是清雅沁人的豆香。
味:龙井之味,便是春之味,清新、鲜爽,似见人间四月天。
一杯清茶,赶走夏日的烦困,口齿清新,豁然开朗。
冲泡方法:
茶器:透明玻璃杯(300ml)
投茶量:6克
水温:85~90℃
冲泡:先用开水烫洗杯具,之后投茶5克,倒入茶杯1/3的水,旋转杯身,让茶叶简单浸润,之后再冲入七分满的水,静待三五分钟,便可饮之。
先问大家几个问题?龙井43号和群体土种龙井哪个更好喝?龙井43号是正宗的西湖龙井吗?龙井43号和群体种有什么区别?龙井43号最大的优点是什么?说到绿茶,就不能不说到西湖龙井,说到西湖龙井,就不得不提到龙井43号这个茶树种。很多人认为龙井43
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