时间:2022-12-18 17:19:49 | 浏览:1254
绿茶春茶季,除了早早尝鲜的明前茶,还有另一个重头戏:雨前茶。
雨前茶以其滋味醇厚而不失鲜爽、性价比高,成为老茶客的心头好。今天推荐的就是一款雨前茶——「优选西湖龙井2020」。
一级核心产区 群体种
今天这款「优选西湖龙井」,是由茶香记的老朋友茶姑带来。
△茶姑 国家茶艺技师、评茶师、茶艺培训师
产自西湖龙井核心产区——五云山云栖,有着良好的地理环境,北靠西湖,东临钱塘江,水分充足。
茶园古木成林,土壤肥沃,植被丰富,具有得天独厚的自然环境,生长环境优良。
茶树品种为群体种,“群体种”在当地一直被茶农称为「老茶蓬」,它是自有记载以来,老底子传承下的龙井茶树品种。
其内质丰富,尤其受到老茶客喜爱。
雨前西湖龙井,于清明之后采摘。
此时因春季气温有所回升,芽叶生长相对较快,积累的内含物质丰富,其滋味更为醇厚而耐泡。
当然,价格上雨前茶比明前茶具有明显优势,对于日常有喝茶习惯的茶客,雨前茶无疑是口粮茶的首选,耐喝耐泡。
西湖龙井世家 老底子的制茶技艺
茶姑生于西湖龙井的制茶世家。为了让更多茶友们能够喝到正宗、放心的杭州茶,茶姑坚持只做自家茶。
工艺上,茶叶炒制之后,还完整保留了正宗西湖龙井所特有的收灰工艺,以使茶褪火、品质更稳定。
旨将炒制后的茶叶,能更好地褪去火气,控制干茶的湿度与温度,保证茶叶的品质,让大家喝到“老底子”的味道。
滋味醇厚 栗香浓郁
清明后的雨前茶,茶叶内质丰富成熟,制成雨前的西湖龙井,滋味也要鲜醇的多。
取3g干茶,以90度左右的水温冲泡。
汤色黄绿透亮,色感清新,细看有淡淡的油润感。
豆香浓郁,有明显的栗香,清香扑鼻,宛如回春,暖阳花开,叶底花香明显。
茶汤带着鲜爽甘甜的滋味,更加的醇厚,回甘清香。
如果你想喝上滋味足、醇厚鲜爽的西湖龙井,这款雨前群体种西湖龙井会是个不错的选择~
冲泡方法:
茶器:玻璃杯/盖碗
投茶量:玻璃杯:2.5g/盖碗(140ml):3-4g
水温:90℃左右
用水:纯净水、山泉水为宜
冲泡方法:无需洗茶,即冲即出,冲泡过程中无需盖杯盖;盖碗可出7道左右。
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