拿普洱茶PK龙井茶,到底谁完胜?咱们用事实说话

时间:2022-12-18 16:50:56 | 浏览:1735

在头条经常刷到一个叫“御书楼问茶”的视频,但凡关于谈论普洱茶的话题,言词之间无不苦大仇深,咬牙切齿,甚至歪理邪说,酸葡萄心理暴露无遗。该作者是做龙井绿茶的,据称还是高级评茶师、非物质文化遗产传承人。本来,龙井属于绿茶、快销品,与普洱茶分属不

在头条经常刷到一个叫“御书楼问茶”的视频,但凡关于谈论普洱茶的话题,言词之间无不苦大仇深,咬牙切齿,甚至歪理邪说,酸葡萄心理暴露无遗。该作者是做龙井绿茶的,据称还是高级评茶师、非物质文化遗产传承人。

本来,龙井属于绿茶、快销品,与普洱茶分属不同茶系,放在一起讨论本身就不对等。我认为,任何类别的茶,按照树龄、生态环境、季节、海拔、气侯的不同,均有三六九等之分,就拿龙井来说吧,狮峰就好过新昌,明前又优于雨前。每一款茶,都有自己的优、缺点,也有其消费群体,这原本就没有比拼的必要。但鉴于其恶意攻击普洱的言行,咱们就拿普洱与龙井讨论一下,对茶不对人,权当茶余饭后的消遣。

一、口感

龙井苦底轻、清香扑鼻、口感微甜,品饮的是其醇和的香味与鲜爽度,以清明节之前采摘的芽包为良,谷雨次之,夏秋茶因日照与水分的原因导终茶碱、水分同时增多,苦涩感加重。苦底轻只是人类普遍味觉趋甜避苦的感觉使然,在茶叶的作用中并非是“好”的代名词,这说明其多酚物质含量较低。

普洱茶口感丰富多彩,以勐海茶区为代表的话,生普苦底较重、回甘迅猛、香气高扬(有兰花香、果香、蜜香以及混合香型)、生津止渴、层次感明显、山野韵极足,如果以回甘作为一项重要指标来评鉴一款茶,那么“老班章”的秒回甘足以秒杀龙井;陈年熟普醇和润滑,香气稳定下沉(有樟香、枣香、木香、药香等),同样回甘生津明显。普洱茶中苦、涩、甜共存,说明其内含物质如多酚类、多糖类、氨基酸类等相对均衡。

二、树龄

“御书楼问茶”居然有古树茶不如修枝施肥的台地茶之谬论,实在是贻羞妇人。

大家都知道一个普遍认同的说法:树大根深。一般情况下,树根的深度、宽度与树干的高度、树冠的覆盖面成正比。那么,台地茶如龙井吸收的仅仅是地表的人工肥料、雨露水为养分,而古树茶如普洱不仅具备龙井该有的条件,吸收更多的则是丰富的矿物质、微量元素与地下水,所以其内含丰富,滋味千变万化。

龙井绿茶茶园普遍如梯田,均是密植修枝施肥的小树,俗称台地茶,从“施肥”这一项来说,不排除有使用复合肥的可能性。

龙井茶园

而普洱茶每个名山头均存大量上百年古树,就拿“老班章”为例,现存4700亩以上面积的古茶树,去过云南勐海县布朗山的茶友们眼见为实。况且,普洱古茶树不修枝剪叶,不施任何肥料,均生长在海拔1000~2100米高的山上,毗邻原始森林,日照时间长、云雾缭绕,生态环境极好。

普洱茶“老班章”古树茶

三、耐泡度

本人特地拿两个容量为170ml的盖碗,用常规的冲泡方法,分别冲泡了狮峰龙井和普洱老班章古树茶,狮峰龙井在第7泡后便寡淡无味,汤色如清水;而老班章茶在20泡后还茶味正酽,汤色黄亮,香气扑鼻,回甘生津持久。

四、保质期

龙井属于绿茶,适合尝鲜,一般来说保质期为一年,还要低温冷藏保鲜才不失其味,所以建议在两个月内饮完,如果存放时间太长,花高价到手的明前龙井与几十元的普通绿茶无异。这一点,也决定了龙井的命运。

而普洱茶,晒青毛茶在一个月后待青味稍淡即可饮用,它不受保质期所限,适合长期存放,各个阶段有各个阶段的口感。新茶以丰富多彩的口感深得茶友喜爱,老生茶以醇厚的陈韵而独领风骚,老熟茶的“药香”更是一种难得的境界。当然,若存放时间太长,其芬香物质与内含物质也会大量挥发流失,一般来说,生普在10~20年、熟普在20~30年内饮用较为合适。如若在良好的仓储下,茶饼茶砖中出现“金花”(一种对人体非常有益的益生菌),那更是茶友梦寐以求的幸运。

普洱与龙井如此比下去,显然如泰森与邹市明打拳击,是对龙井茶的不公平。我这么说,并非否定龙井,事实上我也偶尔喝它。作为“一口鲜”、快销品的龙井,比如在机关单位、公司、航班高铁上饮用就很好,因为方便实用,直接用玻璃杯冲泡即可,而大部分普洱茶需要相应的工具与流程才能品饮出感觉。毕竟,喝啤酒与品红酒也是两个概念。

另外,“御书楼问茶”还针对普洱茶炒作这个梗大肆攻击。这一点不得不承认,近年来,普洱茶被个别公司炒成“金融茶”、“天价茶”,以及一棵所谓的千年古树采摘权拍卖达千万,均饱受广大茶友诟病,的确是一个非常变态的现象。但是,我们回过头来思考一下:普洱茶的确具备很多优质的条件,才让这些无良商家如苍蝇竞血,借助资本的力量恶意炒作。比如各方面表现单一的龙井,根本就没有炒作的空间,其实才能真正回归茶饮料的真实属性。

目前来说,普洱茶中的名山头如老班章、冰岛老寨、曼松贡茶、困鹿山贡茶价格居高不下,以及一些中老期茶已飙至天价,而很多茶友们可能也只看到这些个案。事实上,普洱大部分山头茶依然价格亲民,古树纯料也多,适合作为口粮或收藏。

相关资讯

「财富晚茶」今朝收盘:盘点个股。三元股票:券商上涨,有硅下跌

一、沪深创三指:高开盘升,次低红盘8月17日,三大股指:沪深:早盘:探底回升。二、沪深创阳棒:三指盘升,0指下跌沪深创阳棒,沪指报329253点涨045%,深指报1259546点涨101%,创指报277791点涨17%。

以安溪铁观音为原型!首部科幻元宇宙电影《少女茶王》将开拍

N海都全媒体记者 董加固21日,记者从泉州市安溪县得知,以安溪铁观音“香气秀觉”为创意的全球首届安溪铁观音元宇宙大会,将于8月23日在泰国曼谷举办,大会将通过“网页、移动、元宇宙”三端融合的方式进行全球直播。 当天,海外“福茶驿站”落户曼谷

六款热门奶茶超简单自制方法

自备几种材料让你实现奶茶自由味道一点不带差的1.最火‬冰‬鲜‬柠檬‬水‬冰块半杯柠檬2片(最好捣两下)糖浆适量纯净水加满2.永不过时‬珍珠奶茶‬冰块1/4杯糖浆适量珍珠适量红茶泡水2/3杯(茶包茶叶均可泡)牛奶加满3.御。

马上评丨奶茶炒到200元,还是用来喝的吗?

澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆

200元一杯的奶茶背后可能是什么?

8月18日,茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业,大量市民顶着酷暑排队购买,甚至造成拥堵。营业半小时左右,茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称,“今日茶颜已售罄,此门关闭,。据店方估计,平均排队时长约需5小时。

“惊动”黄牛的奶茶,也惊掉了我们评论员的下巴……

8月19日早间,茶颜悦色通过微信公众平台发文称,因为一杯奶茶,引起大家太多不必要的讨论,叨扰了大家的视线,也给南京带来了一场风波。对此,公司深感抱歉。8月18日午间,南京市公安局江宁分局官方微。8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家店面首开业。

奶茶200元一杯?茶颜悦色又道歉了

8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家门店首次开业,开业仅半个小时,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。然而更离谱的是,在部分平台上,代购一杯奶茶的价格被炒到了200元 ...... 这引发了舆论的广泛关注。

奶茶炒到200元一杯?道歉了

8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。南京市公安局江宁分局@江宁公安在线于11时许发布警方提示:目前江宁区景枫商场新开业饮品店排队人员仍然较多,

封面评论 | 网红奶茶这门生意,气氛换不来长存

蒋璟璟8月18日,茶颜悦色南京两家门店同时开业,上演了火爆的排队盛况。“南京茶颜悦色开店前5分钟售罄”、“南京茶颜悦色开业半小时后停业”、“南京抽调警力维护茶颜排队秩序”等话题频频登上微博热搜。不过,如此不同寻常的状况也引发了网友关于茶颜悦

凌晨4点就有人排队,黄牛代购200元1杯!知名奶茶店又冲上热搜

据荔枝新闻报道称,一大早店还没开门,人们已在门口排起长队,更是有人4点半就开始排队。作为全国知名的“网红奶茶”,茶颜悦色每次在长沙之外的地方开店,就会引起轰动。8月18日上午,茶颜悦色在南京正式开业,相关话题冲上热搜榜。

友情链接

天天财经元宇宙中国SEO域名抢注宝宝起名网网站监控妈妈知道零跑汽车港股行情上海高端交友网蛇宝宝取名字大全登山运动网汕头新闻资讯网茶道文化网京东JD美股小天鹅洗衣机评测网蓝山咖啡品鉴网三明今日新闻网面膜资讯网今日佳木斯莲花山旅游攻略赣州新闻头条网燃气灶品牌网
西湖龙井茶官网-龙井茶浙江省特产,中国国家地理标志产品。特级龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵。西湖龙井是中国十大名茶之一,清乾隆游览杭州西湖时,盛赞西湖龙井茶,把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。西湖龙井按外形和内质的优次分作1~8级。西湖龙井四大品牌分别是:御牌西湖龙井、西湖牌西湖龙井、狮牌西湖龙井、贡牌西湖龙井。
西湖龙井茶官网 quluyou.cn©2022-2028版权所有