时间:2022-12-18 16:48:48 | 浏览:1949
春分之后,正是明前西湖龙井采摘的好时节。
每年这个时候,爱茶的人心心念念的,就是喝上一杯鲜掉眉毛的明前西湖龙井。
都说“明前茶,贵如金”,西湖龙井每年产量仅20万斤。
明前头采的西湖龙井,更是茶中极品,产量极少。
今天为大家推荐两款正宗的明前西湖龙井,来自知名龙井品牌卢正浩。
他家的明前西湖龙井,曾获得过2018年中国茶博会绿茶类“茶王奖”。
这道香茗,就是由国家一级评茶师陈镜顺,按照茶王评选标准,选出来的优质批次。
目前,预定到狮峰明前特级西湖龙井、梅家坞明前特级西湖龙井,共2款。
两款都产自一级核心产区,明前头采全手工炒制,滋味纯正。
独特的栗香和豆香混合成馥郁的滋味,芝兰之气,鲜爽通顶,一口清新入魂。
尝过它的鲜与香,才懂什么叫“春天的滋味”。
市面上“茶王”已经卖到2万元一斤,而这款茶的品质媲美茶王,价格折算下来却只要1/10!
只限量2020份,正宗、好喝、全手工,性价比还很高!
采用书法家题字包装,特附监制证书,送礼体面。
今春的第一口鲜,认准它,准不会出错。
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01
“龙井王牌”出品 优选茶王级批次
在杭州茶叶界,无人不知卢正浩。
他制作的龙井,曾赠送美国特使基辛格。
也是他,将曾经的梅家坞,从300亩不到的小茶园,发展到拥有1000多亩的一级核心产区。
如今,卢正浩已经成为西湖龙井的一个金字招牌,还获得了中国茶界奥斯卡“陆羽奖”。
可以说,卢家的茶,就意味着正宗、上品、全手工。
每年三月,卢家出品的全手工明前西湖龙井,产量稀少,总是一茶难求。
抢先预定到了狮峰明前特级西湖龙井、梅家坞明前特级西湖龙井2款。
由国家一级评茶师陈镜顺按照茶王标准评选,甄选超优质批次。
优中选优,产量更加稀少,只限量2020份。
这常人难得一品的精品茶,若喜欢,便要抓紧。
02
龙井上品在狮峰
只取明前头采的一芽春光
西湖龙井以五大字号为主:狮、龙、云、虎、梅,全国最优质的龙井都在这里了。
而其中,又以狮峰龙井为上品,且以“明前茶”为上乘珍品。
卢家茶园,就在狮峰山脉的核心处。
远离喧嚣,空气清鲜,云蒸雾遮,氤氲的雾气里弥漫着淡淡茶香。
这里种植的是龙井43号种,等到芽头色翠香幽,味醇形美,就是最鲜的时候了。
一芽一叶到一芽二叶,已是国家认证的特级龙井茶采摘标准。
卢家的标准,比国标还要严格。
他们只在晴天采摘,芽必须长于叶,芽叶全长约2.5厘米。
茶叶片上的白色绒毛叫茶毫,茶毫越多,说明茶叶越嫩。
这样精选的头春茶芽,更是绝顶鲜活,芽头鲜绿欲滴,仿佛聚集了一整个春天的灵气。
因为内含丰富,愈发鲜香,才能做出非常难得的特级明前龙井。
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03
60000颗芽叶才得1斤
全手工炒制 珍稀限量
上好的龙井茶,“三分看茶青,七分看炒功”。
全手工炒制的龙井,鲜爽度绝对是半手工难以媲美的。
炒制出1斤龙井茶,需要采摘50000~60000颗细嫩芽叶。
一位熟练的采茶工,要采3天茶叶,才能炒制1斤干茶,可知多么珍稀难得。
这杯龙井,由卢家30年以上炒茶经验的老师傅全手工炒制。
抓、抖、搭、塌、捺、推、扣、甩、磨、压,从炒茶10大手法到锅温设定,都有自己既定的标准和秘诀。
杀青时锅温高达200℃,抖、搭、压等手势必须行云流水,一气呵成。
上等西湖龙井,色泽翠中隐黄,是手工特有的“糙米色”
最后,用茶王级的评选标准,甄选其中超优品质的龙井茶。
外形似宝剑,挺直削尖、扁平俊秀,色泽翠中显黄。
每一片进入礼盒内的茶叶,都能代表这个春天最鲜活的滋味。
04
兰花清香高爽馥郁
甘醇豆香鲜活入魂
简单冲泡,一股浓郁的茶香从杯中冲散而出,兰花清香馥郁细腻。
汤色杏绿,清澈明亮,口感清幽甘醇,喝上一杯,一下午嘴里都是甜的。
细细品味,唇齿间有板栗和豆花的香气在回荡,这也是狮峰龙井特别的地方。
七泡过后任有余香萦绕,鲜香回甘之久令人惊艳。
卢家手工茶冲泡放置,茶叶快速沉入杯底,是为好茶
清代品茶名家陆次之赞誉龙井:
“甘香如兰,幽而不洌,啜之淡然,看似无味,而饮后感太和之气弥漫齿额之间,此无味之味,乃至味也。”
对于爱茶之人来说,能喝到一杯好茶,是福气,即便贵,也值得。
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05 梅家坞明前特级西湖龙井 西湖一级核心产区西湖一级核心产区
还为大家带来另一款香茗,梅家坞明前特级西湖龙井。
梅家坞四周群山环绕,茶山茶园绵延起伏。
卢家在梅家坞拥有1000多亩的核心茶园。
同样选取初展的一芽一叶至一芽二叶,全手工制作。
出产的西湖龙井肥壮厚实,毫毛莹润,口感也毫不逊色,亦是茶中精品。
价格更加亲民,近年来备受茶客欢迎。
06 书法名家题字精美包装 名品不易得 得亦不常有
这两款春茶的包装,还得到中国著名书法家、篆刻大师钟国康的亲笔题字。
许多名人明星慕名前来求字,一字万元难求。
包装里还附有监制证书,记录出品的批次和编号,真正可溯源。
若是送礼,体面大方有内涵。
这杯春季限定的味道,独饮或与三五知己分享,闲适自在,正是人间好时节。
喝到一口,春天就真的来了。
虽说纸上得来终觉浅,但是知识理论能增加我们实践的感官认知,两者相辅相成!我今天借此机会复习一下专业知识!每年三四月份,都是杭州西湖区梅家坞村的茶商和茶农最忙碌的时候。因为孕育了一个冬天的“一两春茶一两金”的春茶要上市了,但是大家一定要擦亮眼
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