明前龙井续

时间:2022-12-18 16:47:13 | 浏览:538

去年寒食间,XX兄从杭州捎来明前龙井,勾起了我的龙井之思,亦平复了我的龙井之欲,不月余,又让夫人把自己留存的半斤龙井悉数捎来,说培国珍惜,喝了有益,我也就不加推脱。不料今年清明,XX兄再回家乡,又带来一包龙井送我,说,这半斤茶叶你喝,喝了再

去年寒食间,XX兄从杭州捎来明前龙井,勾起了我的龙井之思,亦平复了我的龙井之欲,不月余,又让夫人把自己留存的半斤龙井悉数捎来,说培国珍惜,喝了有益,我也就不加推脱。不料今年清明,XX兄再回家乡,又带来一包龙井送我,说,这半斤茶叶你喝,喝了再写,指的是我去年喝过龙井之后写就小品《明前龙井》,还算有感而发。这显然是一种嘉许,更是一种激励了。同时,我也倏忽间懂得了去年的所谓“喝了有益”,“益”者意也,既在乎口舌唇齿,又不在口舌唇齿。


我便没有像去年那样,急呼呼地烧水,濯器,泡茶,去杯盏间领略旗枪上下,往氤氲里寻觅奶香隐约,而是密闭包扎,轻轻移入冰箱,以待某个特定的时刻。

仲夏夜的一场大雨,洗净了植被上的浮尘,世界变得十分洁净,空气一碧如洗,触电一般导向了人的心境。恰是一个周末,我与妻正憩居山城,纯阳破窗而入,满屋的榕树、孔雀兰、绿萝、紫竹一律目光炯炯神采奕奕。被这样一个罕见的早晨感染着,我说,咱们要尝尝龙井了!


沐手,备办茶器,烧上净水。水烧好,青釉盖碗烫醒,西冶工坊的水晶琉璃杯也已经温过。我恭恭敬敬地把龙井从冰箱中请出,用竹则量取少许龙井叶片,置入盖碗,轻轻摇晃,借就盖碗的余温,让茶叶的香味开始泛起,此时可以初步闻见极淡的味气,是茶叶入水前原本的天资異稟,是世间青绿家族最朴素的原始味道,蕴含着无限的有,又张弛着一切的无。


以八九十度的热水注入盖碗,漫过茶叶,让茶叶充分浸润、涨发、活泛起来,这时再闻碗中气味,已经有具体的香型从热气中析出,是板栗,又不是板栗;像豌豆,又不似豌豆;是婴儿腮边的奶香,又不单纯是一种奶香,这就是混沌渐失,万物酝酿的起始,是生命就要诞生的气息。净水继续加温,烧至接近沸点,沿盖碗的碗壁注入,至将满未满,用碗盖篦住,倒入青釉公道杯,再注入水晶琉璃杯,此时茶水温度约六十度许,正好可口,先行轻啜一口,满口漱遍,唤醒全部味蕾及口腔品评功能,咽下。


再行啜品,意境遽然不同,耳际瞬间响起的一个声音竟然是“道生一,一生二,二生三,三生万物。万物负阴而抱阳,冲气以为和。”这不就是所谓的“太和之气”?我不禁惊呼西湖龙井的“厥功至伟”,我想这是龙井以外的其它茶叶、茶道所难以具备的,不禁令我肃然起敬!常以龙井为伴,则须臾不能忘形于亭午晨昏,不可得意于行止坐卧,西湖龙井便是一剂安身立命的良药,常备左右,则“宠辱不惊,肝木自宁;动静以敬,心火自定……”


忽然想到博山百年餐饮老字号聚乐村,有一幅藏头对联,写的是:“聚太和气,乐适意游”,顿觉清末的进士,果然不是浪得虚名。

2019年6月13日

本文为刘培国先生原创文字

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刘培国

淄博世纪英才外语学校执行董事

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