时间:2022-12-18 16:46:05 | 浏览:1458
来自西湖原产地保护区—— “正宗”
西湖龙井产区中,龙坞一直都是低调的实力选手。
龙坞产茶历史悠久,早在龙井茶出名以前就已经种茶制茶了,现在是西湖龙井茶群体种最大的原产地保护基地,有百分之七十的西湖龙井茶群体种产自这里,树龄均有百年以上。
群体种 明前龙井——“珍贵”
今天的这款明前西湖龙井,由大有工作室出品
△ 黄丹丽 大有茶工作室
茶园位于龙坞最好的里化山,山上疏松的白沙土更有利于茶树水分氧气的吸收。
以群体种为原料制作,“群体种”也就是当地人常说的“老茶蓬”,虽然外形上不如龙井43好看,但群体种的内质更为丰富,尤其受老茶客喜爱。
但因群体种头采开采只有3到5天,加上群体种高低不齐、发芽参差不齐,采摘更为复杂,产量也就很少了。
传统手工炒制 ——“匠心”
这款茶由龙坞土生土长的黄老师傅亲自把关制作。
黄师傅,全名黄洪章,在整个西湖龙井产茶区可以算是老字号的炒茶人了。
△炒茶师 黄洪章
十六岁就开始做茶,如今已经六十三岁了,他说他做茶是因为祖祖辈辈都在炒茶,只是没想到这一做就是一辈子。
“高级炒茶技师”、“西湖龙井十佳匠心茶人”
选用半手工制作,前期机器杀青,由专门的炒茶师看守一旁根据茶青不断调整,之后摊晾回潮。
冷却之后,进行难度最高的辉锅工序,由黄师傅带领几位制茶老师傅亲自手工完成。
手工辉锅能让龙井香气以及滋味的醇厚度提升,口感更为丰富,而这是机器取代不了的。
辉锅后,进行复锅分筛,最后经过传统石灰缸的收灰工艺,吸收多余的水分,这样,正宗的西湖龙井才算完成。
香郁味甘 礼盒精装
闻干茶就透着一股儿鲜香,伴着清新的气息。
盖碗、玻璃杯冲泡皆宜,水温稍低,约80~85度。
刚注水,豆香、清香迎面而来,汤色清亮。
迫不及待地啜上一口,茶汤里的“鲜”“甜” “香”“醇”齐聚而来,满满的鲜爽感,一口知春意。
甜香花果香四溢,茶汤像丝绸一样滑进喉咙。相对龙井43号,群体种更加耐泡。
这款茶为礼盒装,200g大份量,自饮、送礼皆宜!
因群体种本身产量较少,加上传统西湖龙井需经收灰工序,故这款明前西湖龙井为预售,预计4月2号发货~
中式糕点指的是用中国传统工艺制作的糕点,历史悠久,品种繁多,身为吃货的你怎么能不了解。1 桂花糕桂花糕从诞生至今已有300多年历史,以糯米粉,蜜糖和桂花为原料,历史悠久,美味爽口。吃多了甜腻的西式糕点,是不是偶尔也会怀念小时候的绿豆糕,发糕。
盘点我国各地“传统糕点”,是儿时的味道,传承百年,有你家乡吗众所周知我国历史文化悠久,其实我国的美食文化,和历史一样,都有上千年的传承,像是现在大家所吃的美食,都是从古代一点点改变过来了,虽说我们容纳外国美食,但人们还是习惯吃本地美食,甚至
“公认好吃”的4款传统糕点,经典老味道,别具特色,解馋又便宜我国不仅是文明古国,还是一个美食大国,美食文化和历史文化一样悠久,不仅如此,我国的美食种类也非常多,因为环境和天气的因素,每个地方都有属于自己的菜系,还有数不胜数的小吃,但要说最有
中国这4种传统糕点,建议尝尝,传承上百年,味道独特,老少皆宜众所周知我国地大物博,不仅历史文化悠久,就连美食也非常多,每个地方都有特色美食,记得在前不久小编看到这样一句话,“人的口味要多一下,杂一些,还有宽一些,东西南北,咸甜酸辣都要品尝一
4款公认好吃的传统糕点,个个经典,记得给父母买点,好吃又实在糕点大家应该不陌生吧,不管是老人小孩,还是现在的年轻人,都会在空余时间吃上几块,既能消磨时间,还能垫垫肚子,虽说大家都会吃,但是两个不同年龄段的人,吃的糕点种类确是不同的,年轻人喜
中国10大传统糕点,传承三百多年,瞧瞧你见过几种,你都吃过几样中国历史悠久,不仅有很多传统上的文化,饮食方面也是不可忽视的。中国有句古话:民以食为天,这话古往今来从来没有人怀疑过,所以很多人都希望自己每天吃到的食物都是自己最爱的。
盘点我国各地“传统糕点”,个个经典,传承上百年,有你家乡的吗泱泱大国五千年历史,不仅仅体现在文明上,饮食方面也是不容忽视的,常言道“民以食为天”,现在人们吃的美食,大多数是从古时候就流传下来的,都有着浓厚的历史气息。大家可别小看美食,一个地
4款“传统糕点”,过年多买点,老少皆宜味道好,招待客人有面子马上要过年了,每家每户都在收拾屋子,置办年货,等在外打拼的游子回家, 大家好在一起过一个团圆年,那说起置办年货,这可大有讲究了,不同地区不同习俗,因此家家户户准备的东西也是不一样,
今天蓉儿盘点了10款传统糕点,都是经典老味道,好吃不贵,在家做也简单,步骤详细,瞧瞧你都吃过几样呢?┄【桂花糕】┄桂花糕应时节而生,淡淡的清香,吃起来糯糯的,还有淡淡的甜味,是儿时记忆中不可替代的美食之一;〖 食材清单 〗粘米粉380克、糯
中国传统图案收藏。