时间：2022-12-18 16:46:05 | 浏览：1526
来自西湖原产地保护区—— “正宗”
西湖龙井产区中，龙坞一直都是低调的实力选手。
龙坞产茶历史悠久，早在龙井茶出名以前就已经种茶制茶了，现在是西湖龙井茶群体种最大的原产地保护基地，有百分之七十的西湖龙井茶群体种产自这里，树龄均有百年以上。
群体种 明前龙井——“珍贵”
今天的这款明前西湖龙井，由大有工作室出品
△ 黄丹丽 大有茶工作室
茶园位于龙坞最好的里化山，山上疏松的白沙土更有利于茶树水分氧气的吸收。
以群体种为原料制作，“群体种”也就是当地人常说的“老茶蓬”，虽然外形上不如龙井43好看，但群体种的内质更为丰富，尤其受老茶客喜爱。
但因群体种头采开采只有3到5天，加上群体种高低不齐、发芽参差不齐，采摘更为复杂，产量也就很少了。
传统手工炒制 ——“匠心”
这款茶由龙坞土生土长的黄老师傅亲自把关制作。
黄师傅，全名黄洪章，在整个西湖龙井产茶区可以算是老字号的炒茶人了。
△炒茶师 黄洪章
十六岁就开始做茶，如今已经六十三岁了，他说他做茶是因为祖祖辈辈都在炒茶，只是没想到这一做就是一辈子。
“高级炒茶技师”、“西湖龙井十佳匠心茶人”
选用半手工制作，前期机器杀青，由专门的炒茶师看守一旁根据茶青不断调整，之后摊晾回潮。
冷却之后，进行难度最高的辉锅工序，由黄师傅带领几位制茶老师傅亲自手工完成。
手工辉锅能让龙井香气以及滋味的醇厚度提升，口感更为丰富，而这是机器取代不了的。
辉锅后，进行复锅分筛，最后经过传统石灰缸的收灰工艺，吸收多余的水分，这样，正宗的西湖龙井才算完成。
香郁味甘 礼盒精装
闻干茶就透着一股儿鲜香，伴着清新的气息。
盖碗、玻璃杯冲泡皆宜，水温稍低，约80~85度。
刚注水，豆香、清香迎面而来，汤色清亮。
迫不及待地啜上一口，茶汤里的“鲜”“甜” “香”“醇”齐聚而来，满满的鲜爽感，一口知春意。
甜香花果香四溢，茶汤像丝绸一样滑进喉咙。相对龙井43号，群体种更加耐泡。
这款茶为礼盒装，200g大份量，自饮、送礼皆宜！
因群体种本身产量较少，加上传统西湖龙井需经收灰工序，故这款明前西湖龙井为预售，预计4月2号发货~
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