时间：2022-12-18 16:43:06 | 浏览：2123
龙井茶是产自浙江西湖茶区的一种绿茶，因为它的独特的人文特征，精湛的采制工艺，这才造就了西湖龙井盛名，使得龙井茶以其自身独特的文化在茶类中脱颖而出，精湛的制作工艺使其闻名于世，并且位列中国十大名茶首位，龙井茶的采制大致分为：明前茶、雨前茶、三春茶、四春茶这四个阶段，除了春茶，龙井还有夏茶和秋茶，每个阶段所产的龙井茶都各具特色，尤其是春茶中有市无价的明前龙井茶。
明前龙井茶
明前龙井茶因为采摘时间在清明之前而得名，因为明前茶选材严苛，所以有一个最显著的特点匀整，明前材质的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而又光泽，茶味清香悠远，素有“浙江西湖出龙井，西湖龙井数明前”的说法，本身春茶的品质就要由于夏茶和秋茶，而明前茶又是春茶中的上品，所以才会被尊为龙井茶中的代表性存在。
明前茶是采摘于清明之前的第一批龙井，因为清明之前气温的关系，茶叶生长会很缓慢，能够达到明前茶标准的茶叶就少之又少，所以明前茶的产量普遍不高，这也是龙井茶珍贵的原因之一。
关于龙井茶一直有这样一种说法：雨前的龙井是佳品，明前的龙井是珍品，明前龙井严格意义上也算是一类茶，因为西湖地区独特的自然因素和人文因素成就了这样一个天然茶园，所以在当地有很多可以制茶的茶坊，那么明前茶的质量自然也会存在细微的差别，狮峰生产的明前龙井最为优质。
因为其采摘时间在清明之前，漫长的冬季将将结束，是茶叶新芽内贮存的养份最为充沛的时候，而且清明之前的气温普遍不高，茶芽生长缓慢，这个时候的茶叶质量相对来说是最好的，也正因为如此，这个时间段采摘的明前龙井成为了众多茶客大费周章想要一品明前龙井芳泽。
明前龙井之所以能被众多茶客当成茶中极品，原因除了来自茶叶本身，还有一部分是来自茶区的人文情怀，众所周知，只有产自浙江西湖周边茶区的茶叶才被称为西湖龙井，明前茶能够作为龙井茶的一个种类独领风骚，跟茶文化是分不开的，茶叶或者龙井茶能在历史滚滚的车轮下不被磨灭，反而得以传承，经久不衰，最重要的因素就是龙井茶是劳动融入文化的结晶。
自从茶远赴盛名之后，更多国人开始去了解去接触这种生长在家门口的貌不起眼的树叶，也有人发现了其中的商机，把自动化设备投入使用，短时间内茶叶的产量得到了很大的提升，但是由于茶叶规格的不同，设备很难超越人工，所以机械制茶质量很难控制，面对这种全民机械化制茶的现状，龙井选择了自己的道路，虽然纯人工制茶效率远不及机械，但是茶叶的品质要远高于其它制茶工艺，与其说手工制茶是在控制茶的品质，不如说是在给明前龙井注入灵魂，茶本身的价值可能有限，但是当茶和文化交融之后，茶客买的就不单单是茶，喝的也不单单是明前龙井了，而是一代又一代人工艺的传承，文化的传承，这也正是明前龙井茶能够经久不衰的最重要的原因。
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