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杭州市西湖区双峰村茶园

中国网4月9日讯（记者 陈曦霞）4月5日清明节当天，记者走访了杭州市西湖区双峰村。这里的茶园内一派繁忙采茶的景象，头戴斗笠的采茶农遍布在雾气蒙蒙的茶园中，双手上下翻飞，嫩绿崭新的头茬龙井扑簌扑簌落入竹篓中，这一汪新绿愈涨愈高。

采茶的茶农

记者也加入了采茶的行列中并与茶农聊起今年的龙井行市。茶农边采边说，眼前这片茶园是自家茶树，这些都是头茬龙井茶，今天又是正清明，要抓紧采摘，这都算是明前龙井，过了今天采摘的茶就是雨前龙井了，就算都是头茬，价格也要相差很多了。茶农还说到，标准的龙井茶是“一心二叶”的茶，必须采用成本较高的人工采摘方式，为了加紧采摘，他们临时雇佣了好多帮手。

竹篓中的绿茶

中国茶叶博物馆

中国茶叶博物馆就坐落在杭州市西湖区双峰村内，穿过一大片茶园，又游览了中国茶叶博物，记者在绿树掩映中找到几家茶室，时辰尚早，但几乎坐满，这里俨然是本地市民休闲消遣的好去处。据了解，来这里品茶正宗龙井绿茶只需十元一杯，游客还能在这青山绿水中一扫疲劳。只消五十元就能这里坐享一天光景，更有农家午饭免费供应。

中国茶叶博物馆内景

西湖区双峰村的茶室

茶农挑拣茶叶

顺着山势往村后走去，遇见茶农正在自家制茶。一位茶农大姐正在屋外的大簸箩里挑拣新鲜茶叶，一位茶农大哥则在屋里照看着自动炒茶机翻炒，并不时抓取一撮查看炒制的情况。

自动炒茶机炒茶

据茶农介绍，目前这一带的茶农都会采用自动炒茶机来进行第一道翻炒的工序，这对减轻劳动强度，提高工作效率十分有利。但为了保证龙井茶的自然风味，最为关键的第二道翻炒还是由人工来完成。四斤鲜叶出一斤茶，以往炒茶的全部过程由人工来完成，每制成一斤茶叶，需要耗时4小时，自从有了自动炒茶机的帮助，每制成一斤茶叶，仅需要2小时，立马节约一半的时间。正说着，茶农大哥炒得了一锅茶叶，又重新加入一锅开始翻炒，并往机器中均匀撒入一些白色小颗粒。他说这是茶油，以往炒茶时是用的大块的茶油磨擦在锅底，现在升级成这样的性状，更方便茶农使用。

茶农添加茶油

自动炒茶机完成第一次炒制

手工炒茶的设备

据了解，这几日当地明前龙井的价格在1500左右，但仍有不同幅度的波动。