时间：2022-12-18 16:36:34 | 浏览：1225
3月初，惊蛰才过，肆拾玖坊的茶坊坊主赵晨辰正在茶园考察，突然收到了一个电话：
“坊主，今年我们的龙井茶上市了吗？”
“现在已经可以预定了，3月底正式上市。”
“可是，我看到已经有别家的龙井在卖了，是现货啊！”
一听这话，赵晨辰就明白了，这位侠客一定是碰上了冒充龙井的“李鬼”。
真正的龙井在哪？
为什么？
因为现在的龙井，还正在茶树上沉睡呢。
你看：
可以看到，杭州西湖梅家坞，龙冠龙井茶园3月1日的茶芽还紧紧包裹在鳞片里
3月5日，茶芽才探出了一点点头。
这是因为，这几天杭州的气温晴雨相间，昼夜温差大。
看看这张图就知道了。
这样的天气，正是茶芽吸收营养，慢慢膨大的“茶芽萌发期”。
每年的清明节在4月5日前后，根据往年的气象规律，茶芽要到3月下旬，才是正好吸收了足够的营养，而又保持了最鲜嫩状态的时刻。
而到了这个时候，也是西湖茶工最忙碌的时候，他们需要争分夺秒地采茶、炒茶。
等到3月底的时候，“明前西湖龙井”就正式上市了。
“李鬼”是谁
既然杭州西湖的龙井还在茶园沉睡，那现在上市的“龙井茶”是什么呢？
这是一种特早发芽茶叶品种，叫做“乌牛早”，主要产于浙江温州永嘉县乌牛镇，一般3月上旬即可采制。
乌牛早价格和明前龙井差异很大，于是有些商人就用乌牛早来冒充明前龙井。
乌牛早茶，滋味偏寡淡，丰富度和醇厚度不足。
如果你喝到的茶觉得没什么味道，只有淡淡的青味儿，颜色也很淡，那很可能就是乌牛早了。
怎么区分真假？
那么，怎么区别乌牛早和龙井呢？
看模样：
乌牛早芽头粗壮，干茶扁宽，茶叶更肥大，看上去“胖胖的”，颜色很绿
西湖龙井芽头较细，干茶挺秀，颜色呈自然鲜活的绿色。
两相对比更明显
左边是龙井43号（目前种植最广的龙井优良品种）
右边是乌牛早
闻香气：
西湖龙井的香气是清香、板栗香、偶有兰香
而乌牛早的常见香气是高火香、炒豆香。
品茶汤：
乌牛早泡开后芽体发绿，二三泡之后透“草青气”，这与原料、工艺都相关。
西湖龙井汤色透明，滋味清鲜，叶底匀整柔美好看。
怎么买到放心龙井
最好的办法当然是
——从靠谱的地方购买龙井
在众多龙井供应商里
肆拾玖坊选择了杭州龙冠
为什么？因为：
龙冠是中国权威的茶叶科研机构——中国农业科学院茶叶研究所的下属公司。
龙冠龙井曾在G20杭州峰会期间供应奥巴马等各国来宾品尝。
龙冠是西湖龙井五大产制区的划分者，龙井43号品种的开发者，也是龙井茶产业的引领者。
龙冠龙井产品安全检测室，挂靠中国工程院陈宗懋院士领衔的农产品质量安全检测室（获得欧盟认可的茶叶农残检测机构）。
龙冠前身是地方国营杭州龙井茶场，是龙井茶十大炒法开创者，有专业的龙井茶手工炒制车间。
因此，肆拾玖坊选取的龙井，不仅是正宗的西湖产区明前特级龙井，并且是手工炒制的。
因为明前西湖龙井
如此难得
所以从今天起
我们要做你的眼睛
用镜头追踪茶芽的生长
发布茶芽的生长状况
直到3月底小龙女上市
因为我们想让你
喝得放心也喝得安心
毕竟
喝到这一口
才算是春天啊
龙井茶是流传了很多年的，很多人爱喝，其中雨前龙井最为人认可，那雨前龙井和明前龙井哪个好?雨前龙井口感如何?下面wed114结婚网小编为大家带来详细内容。雨前龙井和明前龙井哪个好在地位上看，是明前龙井的地位更高，但是具体哪个好还是要看自己喜欢
[海峡网]又到了一年采茶时，头采三天是个宝，迟采三天是个草。有多珍贵?采茶工每小时掐8000次，一天采8斤鲜叶，最后只能炒制成2斤明前茶。西湖龙井头采第一天，首批明前龙井能在淘宝卖到近5000元一斤。掌柜张万虎还决定把采摘、炒制、打包、发货
明日立夏，龙井春茶季即将结束。今天开始陆续和大家分享一些雨前龙井评测。明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”对江浙一带普通的炒青绿茶来说，清明后，谷雨前，确实是最适宜的采制春茶的时节。回到今天评测
“明前茶”，即清明节前采制的茶叶，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。“雨前茶”，即清明节气后，谷雨节气前，采制的西湖龙井茶叶。雨前茶虽不及明前茶那么细嫩，但由于这时气
众所周知，不管是什么茶叶，根据采摘时间的不同，主要是分为春茶、夏茶和秋茶，而绿茶作为一种没有经过发酵的茶叶，品质最好的就是明前茶，而有人问明前龙井和雨前龙井到底有什么区别，今天我们一起来了解一下。明前龙井和雨前龙井的区别1、采摘时间和上市时
杭州西湖龙井茶做为浙江的特产，代表性的商品，龙井茶是不担虚名的。茶农常说，“茶叶归属于时辰草，早采三天是个宝，迟采三天会变草”在全部的绿茶中，龙井茶由于色翠绿、叶型美、茶香醇正鲜香，独具特色的茶香口味淡却长久、汤色香却净透也是在诸多茶叶中独
龙井是我国的传统名茶，属于绿茶，是上好的茶。可是龙井又分为明前龙井和雨前龙井，喜欢喝龙井茶的朋友都知道对于龙井茶有“雨前是上品，明前是珍品”的说法，如果要问明前龙井和雨前龙井他们之间在味道上有什么差别话，哪种的口感更胜一筹的话，小编还真的不
“明前茶，贵如金”，想必有很多茶客都听过这句俗语，这也引起大多数人对明前茶的追捧。拿西湖龙井为例，明前的西湖龙井确实是人间难得佳品，只要是出自核心产区的西湖龙井茶，喝起来都会有浓郁的豆香。“色绿、香郁、味甘、形美”，西湖龙井的特点在明前茶上
明前龙井是指在清明之前采摘制作的龙井茶叶，明前采制的龙井茶叶青绿透亮，叶片匀整而有光泽，将茶叶进行冲泡，芽叶舒展，鲜绿漂亮，味道清甜可口，入口柔和清香，给人以一种清新自然之感。龙井茶在我国的绿茶品种中是一顶一的，茶叶一般分春茶、夏茶和秋茶三
春雨的到来预示着西湖龙井已经进入新一年的生长，“院外风荷西子笑，明前龙井女儿红”，明前龙井的滋味已经无需多言。不过想要品味到西湖龙井的滋味，如何辨别、冲泡、使用何种器具冲泡是需要了解的。明前龙井重的就是一个“鲜”字，这是因为它本就是当年清明
大家好，今天给大家带来一期评测，关于龙井茶两个茶区的对比。根据2001年国家质量监督检验检疫总局的规定，正式对浙江龙井茶实施原产地域保护，龙井茶原产地地域分为西湖、钱塘、越州三个产区，受保护的总面积共计两万多平方公里。三个产区的具体情况：西
点击蓝字 关注并标星 明前龙井冲泡指南明前龙井是绿茶未经发酵，现摘现抄保存原始清香的同时对冲泡保存的要求也很高在此由百味解说下龙井常见的冲泡和保存方法冲泡要点需要记住的重点A. 适合器皿玻璃公道杯/玻璃杯/白瓷盖碗因为紫砂或段泥器皿充满细
眼下，已然到了喝春茶的时节，许多人翘首以盼着初春的第一杯绿茶。近期新茶陆陆续续开始上新，我们也等到了今年的第一批明前高山龙井，春茶头采，鲜嫩异常。浙江丽水，明前高山茶可不要以为只有杭州才产龙井，其实浙江全省亦有不少地方出产高品质的龙井，且价
来源:北京青年报素有茶叶价格风向标之称的头茬西湖龙井已经抵京，昨天吴裕泰茶庄以每斤8800元上架销售明前龙井，售价比去年8200元略涨。备受茶人关注的首批明前西湖龙井昨天终于在京上市，上午8点，吴裕泰北新桥总店就迎来一位老顾客，他是接到店里
