99%的人不知道的明前龙井冲泡法

时间:2022-12-18 16:35:12 | 浏览:1175

记得去年收到茶人岭头采西湖龙井的朋友们,都在朋友圈里晒新茶,让大家各种羡慕。当然,也有人在讲:为什么我的龙井泡出来,没图片上那么好看呢?怎么泡龙井小鲜肉?莉莉老师和大家来分享:两种冲泡法,教你轻松泡出一杯好龙井!基础版: 办公室轻松泡适合:

记得去年收到茶人岭头采西湖龙井的朋友们,都在朋友圈里晒新茶,让大家各种羡慕。

当然,也有人在讲:为什么我的龙井泡出来,没图片上那么好看呢?

怎么泡龙井小鲜肉?莉莉老师和大家来分享:两种冲泡法,教你轻松泡出一杯好龙井!

基础版: 办公室轻松泡

适合:办公室一个人单杯喝茶

特别致谢:MQ,美格新浪广告公司设计师

升级版:优雅碗泡

适合:一群人品茶,对茶比较有研究的,用茶碗泡茶,形式感很好,且茶叶容易伸展,绿茶最适合。

示范:茉莉老师(茶人岭资深讲师)

碗泡法虽然小众,但泡起来形式感非常好,茶汤有滋味,让人难忘。这种泡法缘起是点茶法,始自唐,兴盛于宋代。

碗泡法小贴士:

碗泡最核心的点是:茶汤的拿捏和分汤。

因为茶碗开口比较大,散热又快,茶汤的质量完全得靠经验把握,而这个经验就是时间与温度的拿捏。

有个小窍门:每次分茶之后,将余汤滤干净后再重新添水,以免茶汤变浓变涩。如果你对茶的把握程度非常高,每次余留三分之一或四分之一的茶汤在碗里,直接加热水浸泡下一泡,行云流水一气呵成的动作绝对是你的“秀场”。

关于分茶,茉莉老师分享了几个小技巧:茶勺与碗的小大适宜,稍大的碗用大一点的勺,碗小用小型的勺;

第二,分汤过程中尽量手臂保持水平,用手腕的力气将茶汤“转”进杯子里;

第三,茶勺里茶汤不要太满,出碗时可以在碗口轻轻撇一下,防止茶勺底部沾着摇摇欲坠的水滴。

虽然听起来很复杂,但只要真实喝过茉莉老师泡的龙井茶之后,都觉得茶好像变得更好喝了!

要不要亲自试一试?

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