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绿茶喝新早已是人们熟知的茶叶常识，而说起绿茶的代表不得不说杭州的西湖龙井。龙井茶的采摘时间及产量更是决定了其本身的价值，在清明节前龙井处于嫩芽时采摘后制成的茶俗称明前龙井，同时，由于清明前气温普遍较低发芽数量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，所以又有“明前茶，贵如金”之说。

步入正题了，人分三六九等，茶叶更是如此，茶农会根据茶叶的外形、色泽、口感以及加工方式等分出茶叶的各类等级，价格也会根据等级分出高、中、低档茶叶；（下图为刚刚采摘的龙井）

茶商如果对茶叶的需求量不大，那选择茶叶的各个等级也很少，甚至等级很高的茶叶都不一定可以收到，即便收到茶后价格都很高，零售的价格自然会高出很多，高档的一些茶店价格更是贵的离谱，让人瞠目结舌。而如果收茶的量非常大，并且会提前与茶农沟通与协调，自然收到的茶不仅等级分类多，所以价格上也会有很大的优势。（下图为收茶地）

当然也有很多茶店会在大批发商处采购完茶叶后回去精挑细选一番，一芽一叶，一芽两叶，一芽三叶等形式进行分类，一种茶分类后又会分为多个等级，多种价格（你明白的），尤其是那种泡在杯里都可以立起来的茶叶，几乎都是挑出来的，这样下来的明前龙井的价格更是让我们普通上班族难以接受，而品级处于顶级的价格更是在6000元左右一斤，想想真是让人望尘莫及。

明前的龙井茶大部分都是机器制茶，只有少部分茶是手工制茶，手工制茶的成本要远远大于机器制茶，但比较重要的一点是机器制茶后的茶叶能够很好的保存茶叶本身原有的味道，所以更耐泡一点，一般3-4泡左右，而手工制茶后的明前龙井也只能保持到2泡，炒茶量少导致原茶味流失较多，这就是有朋友一直问我为什么手工制茶很贵但却不耐泡的根本原因。

批量制茶

手工制茶

讲了这么多，相信大家应该简单了解明前龙井为什么价格总是居高不下了，但我个人认为其实选购茶叶和选购衣服、美食一样，只要适合自己的口味，那一定是好茶！