时间：2022-12-18 16:30:45 | 浏览：1960
在龙井老饕眼中，有两种西湖龙井，一种是明前龙井，一种是生长于清明和谷雨两个节气之间的雨前龙井。
今日行茶2020明前龙井村狮峰山西湖龙井群体种，算是今年压箱底的私房春茶。
龙井村狮峰山，就不用再详细介绍了，西湖龙井历来以“狮、龙、云、虎、梅”为上品，依产地而命名，狮为狮峰，龙为龙井，云为云栖，虎为虎跑，梅为梅家坞，狮峰龙井，自古就是龙井中的顶级原料。
先跟大家科普一下，这里要跟大家科普一下，“群体种”和什么叫西湖龙井的“大小年”？
“群体种” ，就是一般所谓的“老茶树”，没有经过人工干预，通过茶结子、子成树的自然过程繁育，采摘晚于龙井43号，芽头也没有龙井43号那么均匀，出芽率也偏低。这种茶有着龙井茶典型的豆香，鲜爽可口，回甘悠长，是当下来看茶叶品质最好的一个品种，缺点是采摘的时间略晚于其他品种。
“大小年”是西湖龙井老茶客和茶农都默认的一条规律，两年小年，然后一年大年，三年一个周期，依次循环。大年，并非产量上升，而是品质更好，香味和口感都有较为明显的提升，提升到明显可感知。
上次的大年，是2018年。
但是，今年的西湖龙井，在行茶中也给了我们有两道惊喜，第一道惊喜，是大家最记得住的那股扑鼻而来的嫩栗香，嫩栗香是无论大年小年，都一定会出现的，今天行茶的额外福利，就是第二道惊喜，就是兰花香，闻到和喝到了明显的兰花香，非常好记忆，喝过一次就记住了。
希望2020年里，每一泡茶，都说我最好的表达。
茶品：2020西湖龙井·狮峰山·群体种
投茶量：4g
茶具：琉璃盖碗
用水：净化水
手法：6点定点高冲
干茶：色泽嫩黄，茶芽扁平光滑有旗枪，形似瓜子，带豆香
叶底：嫩黄绿，叶底柔软厚实，匀齐
一泡 90℃ 5秒出
汤色黄绿明亮，香气鲜爽，栗香高扬
茶汤入口顺滑有厚度，滋味鲜灵甜香
吞咽后喉韵亦显板栗香
喉咙及舌面回甘快且持久
二泡 90℃ 20秒
汤色黄绿明亮，香气为炒豆香
高香馥郁，兰花香显
茶汤较上一泡更显顺滑有厚度，滋味鲜醇
喉部生津明显，口腔中不断有甜味产生
回甘生津迅速持久，杯底留香
三泡 95℃ 20秒出
汤色呈浅黄绿色，持续兰花香
豆香被再次激活，香气不高，但很透
茶汤入口顺滑饱满，汤感鲜醇有厚度
回甘强劲，喉底回甜
四泡 沸水 35秒出
汤色呈浅黄透亮，香气和滋味均有所下降
完全冷却后香气挂杯
茶汤中板栗香褪去，滋味鲜甜
甜味增加，生津回甘快
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澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日，网红奶茶茶颜悦色在南京开业，一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右，就因人流量过大造成拥堵，不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆
8月18日，茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业，大量市民顶着酷暑排队购买，甚至造成拥堵。营业半小时左右，茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称，“今日茶颜已售罄，此门关闭，。据店方估计，平均排队时长约需5小时。
8月19日早间，茶颜悦色通过微信公众平台发文称，因为一杯奶茶，引起大家太多不必要的讨论，叨扰了大家的视线，也给南京带来了一场风波。对此，公司深感抱歉。8月18日午间，南京市公安局江宁分局官方微。8月18日上午，茶颜悦色南京地区两家店面首开业。
8月18日上午，茶颜悦色南京地区两家门店首次开业，开业仅半个小时，就因人流量过大造成拥堵，不得不暂停营业。然而更离谱的是，在部分平台上，代购一杯奶茶的价格被炒到了200元 ...... 这引发了舆论的广泛关注。
8月18日，网红奶茶茶颜悦色在南京开业，一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右，就因人流量过大造成拥堵，不得不暂停营业。南京市公安局江宁分局@江宁公安在线于11时许发布警方提示：目前江宁区景枫商场新开业饮品店排队人员仍然较多，
蒋璟璟8月18日，茶颜悦色南京两家门店同时开业，上演了火爆的排队盛况。“南京茶颜悦色开店前5分钟售罄”、“南京茶颜悦色开业半小时后停业”、“南京抽调警力维护茶颜排队秩序”等话题频频登上微博热搜。不过，如此不同寻常的状况也引发了网友关于茶颜悦
据荔枝新闻报道称，一大早店还没开门，人们已在门口排起长队，更是有人4点半就开始排队。作为全国知名的“网红奶茶”，茶颜悦色每次在长沙之外的地方开店，就会引起轰动。8月18日上午，茶颜悦色在南京正式开业，相关话题冲上热搜榜。