时间:2022-12-18 16:30:45 | 浏览:1960
在龙井老饕眼中,有两种西湖龙井,一种是明前龙井,一种是生长于清明和谷雨两个节气之间的雨前龙井。
今日行茶2020明前龙井村狮峰山西湖龙井群体种,算是今年压箱底的私房春茶。
龙井村狮峰山,就不用再详细介绍了,西湖龙井历来以“狮、龙、云、虎、梅”为上品,依产地而命名,狮为狮峰,龙为龙井,云为云栖,虎为虎跑,梅为梅家坞,狮峰龙井,自古就是龙井中的顶级原料。
先跟大家科普一下,这里要跟大家科普一下,“群体种”和什么叫西湖龙井的“大小年”?
“群体种” ,就是一般所谓的“老茶树”,没有经过人工干预,通过茶结子、子成树的自然过程繁育,采摘晚于龙井43号,芽头也没有龙井43号那么均匀,出芽率也偏低。这种茶有着龙井茶典型的豆香,鲜爽可口,回甘悠长,是当下来看茶叶品质最好的一个品种,缺点是采摘的时间略晚于其他品种。
“大小年”是西湖龙井老茶客和茶农都默认的一条规律,两年小年,然后一年大年,三年一个周期,依次循环。大年,并非产量上升,而是品质更好,香味和口感都有较为明显的提升,提升到明显可感知。
上次的大年,是2018年。
但是,今年的西湖龙井,在行茶中也给了我们有两道惊喜,第一道惊喜,是大家最记得住的那股扑鼻而来的嫩栗香,嫩栗香是无论大年小年,都一定会出现的,今天行茶的额外福利,就是第二道惊喜,就是兰花香,闻到和喝到了明显的兰花香,非常好记忆,喝过一次就记住了。
希望2020年里,每一泡茶,都说我最好的表达。
茶品:2020西湖龙井·狮峰山·群体种
投茶量:4g
茶具:琉璃盖碗
用水:净化水
手法:6点定点高冲
干茶:色泽嫩黄,茶芽扁平光滑有旗枪,形似瓜子,带豆香
叶底:嫩黄绿,叶底柔软厚实,匀齐
一泡 90℃ 5秒出
汤色黄绿明亮,香气鲜爽,栗香高扬
茶汤入口顺滑有厚度,滋味鲜灵甜香
吞咽后喉韵亦显板栗香
喉咙及舌面回甘快且持久
二泡 90℃ 20秒
汤色黄绿明亮,香气为炒豆香
高香馥郁,兰花香显
茶汤较上一泡更显顺滑有厚度,滋味鲜醇
喉部生津明显,口腔中不断有甜味产生
回甘生津迅速持久,杯底留香
三泡 95℃ 20秒出
汤色呈浅黄绿色,持续兰花香
豆香被再次激活,香气不高,但很透
茶汤入口顺滑饱满,汤感鲜醇有厚度
回甘强劲,喉底回甜
四泡 沸水 35秒出
汤色呈浅黄透亮,香气和滋味均有所下降
完全冷却后香气挂杯
茶汤中板栗香褪去,滋味鲜甜
甜味增加,生津回甘快
一、沪深创三指:高开盘升,次低红盘8月17日,三大股指:沪深:早盘:探底回升。二、沪深创阳棒:三指盘升,0指下跌沪深创阳棒,沪指报329253点涨045%,深指报1259546点涨101%,创指报277791点涨17%。
N海都全媒体记者 董加固21日,记者从泉州市安溪县得知,以安溪铁观音“香气秀觉”为创意的全球首届安溪铁观音元宇宙大会,将于8月23日在泰国曼谷举办,大会将通过“网页、移动、元宇宙”三端融合的方式进行全球直播。 当天,海外“福茶驿站”落户曼谷
自备几种材料让你实现奶茶自由味道一点不带差的1.最火冰鲜柠檬水冰块半杯柠檬2片(最好捣两下)糖浆适量纯净水加满2.永不过时珍珠奶茶冰块1/4杯糖浆适量珍珠适量红茶泡水2/3杯(茶包茶叶均可泡)牛奶加满3.御。
澎湃特约评论员土土绒又是一条让人看不懂的新闻。8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。茶颜悦色南京景枫游园会店@江宁公安在线图因为生意过于火爆
8月18日,茶颜悦色在南京地区的两家店面同时开业,大量市民顶着酷暑排队购买,甚至造成拥堵。营业半小时左右,茶颜悦色新街口店铺所在商场贴出告示称,“今日茶颜已售罄,此门关闭,。据店方估计,平均排队时长约需5小时。
8月19日早间,茶颜悦色通过微信公众平台发文称,因为一杯奶茶,引起大家太多不必要的讨论,叨扰了大家的视线,也给南京带来了一场风波。对此,公司深感抱歉。8月18日午间,南京市公安局江宁分局官方微。8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家店面首开业。
8月18日上午,茶颜悦色南京地区两家门店首次开业,开业仅半个小时,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。然而更离谱的是,在部分平台上,代购一杯奶茶的价格被炒到了200元 ...... 这引发了舆论的广泛关注。
8月18日,网红奶茶茶颜悦色在南京开业,一大早还没开门店铺外就排起长队。开业大约半小时左右,就因人流量过大造成拥堵,不得不暂停营业。南京市公安局江宁分局@江宁公安在线于11时许发布警方提示:目前江宁区景枫商场新开业饮品店排队人员仍然较多,
蒋璟璟8月18日,茶颜悦色南京两家门店同时开业,上演了火爆的排队盛况。“南京茶颜悦色开店前5分钟售罄”、“南京茶颜悦色开业半小时后停业”、“南京抽调警力维护茶颜排队秩序”等话题频频登上微博热搜。不过,如此不同寻常的状况也引发了网友关于茶颜悦
据荔枝新闻报道称,一大早店还没开门,人们已在门口排起长队,更是有人4点半就开始排队。作为全国知名的“网红奶茶”,茶颜悦色每次在长沙之外的地方开店,就会引起轰动。8月18日上午,茶颜悦色在南京正式开业,相关话题冲上热搜榜。